野方ホープ本店@野方
10年3月28日/野方ホープ本店/野方/
ラーメン/720円
「ひとりラー湯部」
最後の一杯はクラシカル狙い。
本日4杯目にしてまさかの背脂コッテリ系!
あぁ背徳の美学…(ヘブン顔)。
環七ラーメンの老舗とも言える店。
かつてはラ博にも出店してたね~。
実はそのラ博で食べたっきりで、
本店は初訪問でございます。
路駐の取り締まりが厳しくなり、
環七エリアの店はどこも苦しいみたいだが、
どっこい外待ちがいるほどの盛況。
カウンターのみの小さい店ながら、
店員さんの気遣いが行き届いてて、
なかなか居心地はいい。
平ザルでゴーリゴリと、
背脂ちゃんをすり潰したラーメンは、
まさに東京背脂系の王道を行くビジュアル!
やや醤油濃いめのカエシに、
甘い背脂がまろやかな豚骨醤油スープ。
本日4杯目だというのに、
思わず食欲を増幅させられる味。
たまりかねてニンニクをクラーッシュ!
業務用のおろしニンニクではなく、
生のものが置いてあるのも査定アップです!
もちろん合わないわけがなかろうて!
中太麺はちぢれも強く、
ブリブリした野暮ったい食感だが、
このスープとの相性は最高だなあ~。
加山雄三です。
モヤシやネギはシャキシャキ。
背脂系だとチャーシューはバラ巻きが多いが、
ここはしっとりしたロースなのが意外!
スープの脂っこさとちょうどいいバランス。
さすがに身の危険を感じて、
スープは3分の1程度にとどめておく。
食後は床の油分でスニーカーが滑り、
街でよく見かけるなんか車輪が付いた靴で、
ツーッと滑ってる女子小学生みたいになってしまった。
スーパーとかで滑ってるの見ると腹立つやつ!
なんで流行ってんだアレ?
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑背脂スケート気分でポチッと押してくださいませ~
スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
トラックバック
https://komuramen.blog.fc2.com/tb.php/782-7c8d22d4
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)