ティーヌン@錦糸町
09年5月1日/ティーヌン/錦糸町/
トムヤムラーメンチャーシューのせ/700円
いよいよ明日はTシャツラブサミット!
少々風邪気味なこともあったので、
いっちょ辛いもんでも食って気合い入れんべ~!と、
錦糸町の駅ナカにあるタイ料理店へ。
(もちろんパリンヤーちゃんコスで)
早稲田に本店があるのだが、
タイ式のスープに中華麺を入れたラーメンを提供する、
ちょっと変わったお店なのである。
いかにもタイの雑多な屋台を思わせる内装。
従業員の皆様もみんなタイ人で、
現地の言葉でおしゃべりに花を咲かせている。
サワディカ~ップ。
頼んだのは看板メニューの「トムヤムラーメン」。
乗せものをチャーシューか海老かを選べるのでチャーシューで。
センヤイ、センレックといった米麺もチョイスできるが、
ここはもちろん中華玉子麺であるところのバミーで。
酸味と辛味でエスニックな雰囲気丸出しのスープ。
しかし日本人向けにアレンジしてあって極端に辛くはないので、
むしろさっぱりと食えておいしい。
麺は極細のストレートだが、
ビヨンビヨン(ビヨンセ)伸びるほどコシが強い。
ぶ厚いチャーシューは油のほとんどない部分で、
ややパサついた残念な食感。
あとはタイモヤシ(?)にニラ、定番のパクチー。
スープの底には挽き肉と干し海老も少し入っていた。
今日みたいにムシ暑い日にはちょうどいい塩梅だった。
さーて!明日のラブサミがんばるぞい!
ア・バオア・クー!
(タイ語のようでそうでない言葉)
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