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麺処 直久 オリナス錦糸町店@錦糸町

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2018年12月4日/麺処 直久 オリナス錦糸町店/錦糸町/
とんさいらーめん 醤油/740円


今日もテレホーダイの時間を利用してのネットサーフィンで、
錦糸町に関する情報を調べていたところ(主に激安フィリピンパブについて)、
北口の複合施設「オリナス」のフードコートに『直久』が入ったことを知る。

『直久』といえばかつてうちのオカンが若かりし頃に好きだったお店で、
もう何十年も前に銀座数寄屋橋東芝ビルの地下にあった頃に行ったが、
ネギ入れ放題で300円代と実にお財布に優しかった記憶がある。

しかし現在は自社工場のセントラルキッチンをフル稼働し、
都内を中心に10店舗以上を展開する一大チェーンと化しており、
そういえばスルーしっぱなしだったのでこの際チェックしとくのもアリだな!

ちょうど体調もイマイチであまり遠征する気力もなかったので、
チャリンコでスススーッと気軽に食べに言ってみましょうかね!

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「オリナス」の3階にある5店舗ほどが並ぶフードコート内で、
すぐお隣にはタイ式ラーメンの『ティーヌン』もあるというバチバチな出店。
つかここってその前は何が入ってたか全然思い出せないや…?

『直久』といえばシンプルな東京ラーメンが売りだったわけだが、
現在は「こく旨らーめん」「鶏ゆず塩らーめん」「純鶏らーめん」に、
「煮干しらーめん」「鶏×魚つけ麺」「肉盛り辛つけ麺」などなど、
セントラルキッチンの利点をフルに活かした多彩なメニュー構成に。

しかしその中から俺は当時からメニューに残っている、
野菜たっぷりの「とんさいらーめん」をチョイスするしかあるまい!

フードコートなので呼び出しベルを渡されて空いてる席で待つわけだが、
このベルってシステムもいい加減古くないですかね?

どうせ人間みんなオギャーと生まれてきた瞬間に、
産婦人科医によって眉間に小さなICチップを埋められているわけだから、
そこに直接情報を飛ばしたほうが早いし便利なのになんでしないのかねー?

えっ!?みんなはチップ埋められてないの!?俺だけ!?えっ?
(眉間から異常を示すアラーム音がビーッビーッ)

5分ほどで呼び出しベルのほうもビーッビーッと鳴ったので、
イソイソと取りに行くと野菜がたっぷりではい身体にいいの決定ー!

スープはもう「昔ながら」という言葉がピッタリの丸鶏ダシで、
ほんのり甘い味付けは老若男女問わず美味しく飲めるもので、
これは率先して胡椒をかけてピリッと引き締めたいところ。

表面に浮かべられた胡麻油の風味がかなり主体的で、
塩味だと完全に味を支配されそうなので醤油で正解だったな!

いっぽうの麺もこれまた懐かしい風情の細ちぢれで、
チリチリとした細かいウェーブは正当派の「東京ラーメン」風。

ちょいと柔らかめでムチムチとした吸い付くような食感で、
ひと玉はおそらく130グラム程度とボリュームは軽めなので、
しっかり食べたければ炒飯や餃子とのセットがいいかと。

「とんさい」の由来は「豚」と「菜」の組み合わせってことで、
シャキッと茹でられたキャベツ・モヤシ・ニンジンに加え、
チャーシューの細切れがコロコロと混ざっているわけだが、
なぜか鶏肉も入っていて「とんさい」としてのアイデンティティは…?

終盤にはお酢をひと回しかけてさらにさっぱりとさせ、
胃もたれすることもなくヘルシーに堪能させていただきました!

他の店舗も秋葉原だの新橋だの使い勝手がいい立地にあるので、
またICチップの交換手術の際にでもサクッと行ってみようっと!
(保険が効くので意外と安く済むから皆さんもぜひ!)

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