FC2ブログ

麺.SUZUKi@武蔵藤沢

DSC06811.jpg

2018年11月17日/麺.SUZUKi/武蔵藤沢/
鶏と水 醤油+平田牧場の金華豚のワンタン/850円+100円


どうも!3,000本安打の名球会オヤジ張本ことラーツ部です!喝だ喝!
(苦虫を噛み潰したような顔で横にいる唐橋ユミ)

今月の部活動は埼玉北西部を巡る食べ歩きとなるわけだが、
残念ながらまたしてもてらみん部長がやむを得ない事情で、
(ロケで出場した橋祭りが番組のでっち上げだったことが発覚したため)
不参加となってしまったためリーダー不在という緊急事態!

屋台骨がいないラーツ部などまともに機能するはずもなく、
全員ヒゲを切られたネコのようにロクに歩くことさえままならず、
ゴミ箱に頭から突っ込むわ女湯に迷い込むわとハプニングの連続。

結局1軒目の『SUZUKi』に着いたのは予定より大幅に遅れた11時半で、
こんなことなら家でゆっくり旅サラダでも観てくりゃよかった!

DSC06809.jpg

DSC06808.jpg

片側1車線ずつしかないので渋滞が絶えない463号線沿いで、
すでに駐車場は残り空き1台&前8人待ちという大人気っぷりで、
当然ファーストロットは獲得できず店内でしばし待つことに。

厨房に向いたカウンター5席とテーブル2卓とシンプルで、
カフェのようなオシャレな店内にはガラス張りの製麺室も完備しており、
ピンクのポロシャツをお揃いにした店主さんと女性スタッフ2名で回している。

まずは券売機でメニューチェック&おのおの食べたいものを確認すると、
「醤油らぁめん」「塩らぁめん」「濃厚魚介豚骨」「担担麺」がレギュラー、
さらに昼のみの限定として酉年生まれの店主さんによる、
こだわりが詰まりまくった「鶏と水 醤油」なるスペシャリテ的な一品も。

説明書きを見ると店主さんの推しだという長州黒かしわ鶏を中心に、
信州黄金シャモ・比内地鶏・名古屋コーチン・青森シャモロックという、
日米野球のメジャー選抜にも匹敵する鶏界のスーパースターが勢揃い!

さらにこの日はツイッターなどのSNSを見た人限定として、
平田牧場の金華豚を使ったワンタンもこっそり用意されており、
なんとお値段たったの100円というジャパネットも顔負けの大還元祭!
ならば「鶏と水」にワンタントッピングで!ワーイルドシーング!

15分ほどでテーブルがようやく空いたのでイソイソと陣取るも、
1ロット3杯がマックスの丁寧な調理のためさらに15分ほど待って、
空腹の限界でテーブルの角をかじり出した頃にようやく「鶏と水」登場!

通常のとは違う底のすぼまった丼に注がれたスープは、
まるで鋭く曲がるスライダーのようにキレッキレの鶏清湯ダシが効いている。

そこに分厚い層になるほどたっぷりの鶏油を浮かべ、
数種類の醤油をブレンドして火入れしたカエシを加えているのだが、
ダシとのバランスを崩さない絶妙な黄金比に仕上がっている印象。
たまーにこれ系で異常にしょっぱかったり油っこかったりするのあるもんな!

麺もわざわざこのメニュー専用に特別にこしらえているようで、
かなり細めで初速と終速が変わらないまっすぐに伸びたストレート。

啜っても啜っても終わりが見えないほど一本一本が長く、
鶏油を纏ってヌラリとした艶かしさすら感じる舌触りと、
コリコリとした絶妙なコシを残した食感はさすがのクオリティです!

ただ丼の形状ゆえ底に溜まりやすくどうしても絡まっちゃうのと、
最後のほうは箸が滑っちゃって捕まえにくいのは仕方ないとこかな?

チャーシューはこちらには薄切りにした低温調理の豚1枚で、
スープの熱で少し火が通りしゃぶしゃぶっぽくなったあたりが食べ頃。

DSC06814.jpg

そしてこの日だけしか食べられない「平田牧場の金華豚ワンタン」は、
この巨大さでホントに2個で100円ぽっきりでいいんですか先輩!?
あとで請求書とか送ってきても払えませんよ先輩!?

分厚くてモチモチ感が強い皮の中にギッシリ肉餡が詰まっていて、
まるで小籠包みたいにジューシーな肉汁がビュービュー溢れちゃう!
あとでコンビニでパンツの替えを買っておかなきゃ!(なんで?)

DSC06812.jpg

こちらはタグ部員オーダの「醤油らぁめん」のワンタン乗せで、
少し濁ったスープの色合いから油の具合から「鶏と水」とはまるで別物。

地鶏がベースなのは一緒だがこちらは種類を絞っていて、
代わりに煮干しなどがメインの魚介乾物の風味が前面に出ており、
「鶏と水」がキレ重視ならこちらはコントロールを意識したピッチングスタイル。

麺もボコボコとした凹凸が付いた太麺を合わせていて、
そのプリプリした食感はなんとなく『七彩』を思い出す仕上がりっす!

DSC06813.jpg

さらにKEN-1部員オーダの「塩らぁめん」だとまた印象が変わって、
鶏と魚介に加えてタレに加えた貝柱の旨味がビン効きしていて、
いずれも甲乙付けがたい素晴らしい出来栄えでした!

後からやって来たガテン系っぽい兄ちゃんのグループは、
「濃厚魚介豚骨」や「担担麺」にライスを添えてがっついていたりと、
ラーメンビギナーからマニアまでのツボを押さえたマルチプレーヤーですな!

店主さんは貪欲に新たな食材の情報をSNSなどで募っているので、
俺にも将来脱ぎそうなグラドルの情報とかみんな送ってくれよな!

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑次世代の仲村みうは誰だ!気分でポチッと押してくださいませ~

↓化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する、
↓天然ダシラーメン好きの貴方へ贈るTシャツ『鬼平無化調』
akts0071-3.jpg

 
スポンサーサイト



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | ホーム |  »

プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

akui-banner-long.jpg

基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

↑丼にチャッチャと振りかけられたあの禁断の甘い背脂ラーメンがやめられない貴方へ!『背脂こってり』

↑超柔らかめの「ずんだれ」からほぼ生の「湯気とおし」まで、豚骨ラーメンでおなじみの麺の茹で具合をロゴTシャツに!『麺のかたさ』

akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0102.jpg ↑箸もレンゲもおっ立っちゃうほどドロドロ濃厚なラーメンを愛する方へ!汁はねが目立たないカラーリングも注目!『DONOUKOU(ド濃厚)』

akts0081.jpg ↑「顔面をチョップされたら痛い」という当たり前の事実にも気付かされ、かつなぜかネギチャーシューメンが食べたくなるTシャツ!『顔面チョップ』

akts0071-3.jpg ↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する天然ダシラーメン好きの貴方へ!『鬼平無化調』

akts0063-3.jpg ↑マシマシの山に挑むすべての登山家たちへ贈る!小豚の方『登頂成功!』Tシャツ買いますか?

akts0104.jpg ↑(うさぎが)100羽乗っても大丈夫!物置のように丈夫なサメさんが頼もしい!漫画家・野広実由先生デザイン『イナバのしろうさぎ』

akts0103.jpg ↑こんなサプライズなら猫好きにとっては大歓迎!漫画家みずしな孝之先生デザイン『フラッシュモブ』

akts0101.jpg ↑できることなら24時間365日ムニャムニャしていたい温かいお布団大好きクラスタの方へ!『お布団ラヴァーズ』

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

akts0098.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第4弾!自分のしっぽを追いかけてハイテンションのムーコがなんともキュート!『しっぽ!しっぽ!』

akts0097.jpg ↑実家とおぼしき木造家屋の2階から聞こえるニートの叫びを聞け!『私をハロワへ連れてって』つーか自力で行け!

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

akts0093.jpg ↑青い海なんて大っ嫌いだ!夏は涼しい部屋で過ごしたい超インドア派のためのマリンTシャツ『船酔いマリン』

akts0092.jpg ↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第4弾!黒曜谷高校の校章擬人化キャラを標識に見立てた「猛毒系Tシャツ」!『蓮ドクロちゃん"TOXIC"』

akts0091.jpg ↑無数のカラーコーンに囲まれた男の姿で、この世にはびこる閉塞感ややり切れなさ等のモヤモヤした気持ちを表現しました。『そこにいろ!』

↑ヘヴィメタやるにもまずは健康管理から!激しい音楽活動に負けない身体作りを目指しましょう!『家庭の医学』

↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第3弾!黒曜谷高校の校章を大胆に擬人化しました!『蓮ドクロちゃん』

↑漫画『いとしのムーコ』公式Tシャツ第2弾!大好物のジャーキーをお預けさせられて、我慢の限界でよだれの池が…!かわいそかわいい『待てっ!』

akts0075.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第1弾!ムーコがTシャツを引っ張ってるように見える『ぴー』

 

Twitterもよろしくお願いします

Instagramもまたよろしくお願いします

最新記事

カテゴリ

未分類 (0)
ごあいさつ (6)
北海道(札幌市) (9)
北海道(その他) (5)
青森県 (12)
秋田県 (13)
宮城県 (11)
山形県 (7)
福島県 (7)
新潟県 (9)
東京都(千代田区) (178)
東京都(千代田区/東京駅ラーメンストリート) (13)
東京都(中央区) (80)
東京都(港区) (66)
東京都(新宿区) (143)
東京都(文京区) (52)
東京都(台東区) (125)
東京都(墨田区) (110)
東京都(江東区) (224)
東京都(品川区) (54)
東京都(目黒区) (33)
東京都(大田区) (32)
東京都(世田谷区) (64)
東京都(渋谷区) (83)
東京都(中野区) (42)
東京都(杉並区) (69)
東京都(豊島区) (77)
東京都(北区) (31)
東京都(荒川区) (18)
東京都(板橋区) (28)
東京都(練馬区) (31)
東京都(足立区) (52)
東京都(葛飾区) (100)
東京都(江戸川区) (64)
東京都(八王子市) (12)
東京都(立川市) (11)
東京都(武蔵野市) (8)
東京都(三鷹市) (4)
東京都(青梅市) (5)
東京都(府中市) (4)
東京都(調布市) (6)
東京都(町田市) (16)
東京都(小金井市) (8)
東京都(国分寺市) (8)
東京都(福生市) (4)
東京都(西東京市) (6)
東京都(その他23区外) (9)
千葉県(千葉市) (33)
千葉県(市川市) (43)
千葉県(船橋市) (45)
千葉県(館山市) (3)
千葉県(木更津市) (3)
千葉県(松戸市) (24)
千葉県(成田市) (8)
千葉県(習志野市) (12)
千葉県(柏市) (10)
千葉県(市原市) (3)
千葉県(流山市) (3)
千葉県(鎌ヶ谷市) (7)
千葉県(浦安市) (6)
千葉県(印旛郡) (3)
千葉県(長生郡) (3)
千葉県(その他) (19)
神奈川県(横浜市) (56)
神奈川県(横浜市/新横浜ラーメン博物館) (23)
神奈川県(川崎市) (15)
神奈川県(相模原市) (10)
神奈川県(横須賀市) (4)
神奈川県(藤沢市) (8)
神奈川県(小田原市) (5)
神奈川県(厚木市) (5)
神奈川県(海老名市) (4)
神奈川県(足柄下郡) (4)
神奈川県(その他) (8)
埼玉県(さいたま市) (12)
埼玉県(川越市) (11)
埼玉県(熊谷市) (6)
埼玉県(川口市) (17)
埼玉県(行田市) (3)
埼玉県(所沢市) (6)
埼玉県(加須市) (3)
埼玉県(春日部市) (4)
埼玉県(東松山市) (3)
埼玉県(鴻巣市) (7)
埼玉県(上尾市) (6)
埼玉県(蕨市) (3)
埼玉県(戸田市) (6)
埼玉県(志木市) (3)
埼玉県(久喜市) (5)
埼玉県(富士見市) (4)
埼玉県(比企郡) (6)
埼玉県(その他) (34)
茨城県(水戸市) (5)
茨城県(つくば市) (15)
茨城県(その他) (18)
栃木県(宇都宮市) (16)
栃木県(栃木市) (3)
栃木県(佐野市) (12)
栃木県(小山市) (6)
栃木県(その他) (7)
群馬県(前橋市) (5)
群馬県(高崎市) (4)
群馬県(桐生市) (7)
群馬県(伊勢崎市) (6)
群馬県(太田市) (3)
群馬県(その他) (4)
静岡県 (2)
富山県 (1)
愛知県(名古屋市千種区) (5)
愛知県(名古屋市東区) (4)
愛知県(名古屋市北区) (3)
愛知県(名古屋市中村区) (8)
愛知県(名古屋市中区) (16)
愛知県(名古屋市昭和区) (4)
愛知県(名古屋市中川区) (6)
愛知県(名古屋市その他) (7)
愛知県(豊橋市) (4)
愛知県(その他) (4)
岐阜県 (5)
三重県 (1)
大阪府(大阪市) (38)
大阪府(その他) (4)
兵庫県 (1)
京都府 (10)
広島県 (3)
山口県 (3)
福岡県 (6)
長崎県 (7)
沖縄県(那覇市) (26)
沖縄県(浦添市) (6)
沖縄県(石垣市/竹富町) (21)
沖縄県(その他) (10)
催事・イベント系 (25)
番外編(ラーメン以外) (8)
Tシャツ (6)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

FC2カウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する