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麺屋 本日も晴天です@南行徳

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2018年11月15日/麺屋 本日も晴天です/南行徳/
ラーメン/730円


今日も今日とて受注生産で作ったTシャツの発送作業、
朝から事務所にカンヅメになって畳んで袋詰めしてと、
もう猫の手も桃乃木かなの手も借りたいくらいの大忙しですよ!

それにしても事務所の窓から見える外の景色は、
真っ青な空にうろこ雲がプカプカ浮かぶ気持ちいいくらいの晴天で、
こんな日にフラリとお出かけしないってのはあまりにももったいない!

きっとあちこちに隠れている小人さんが全部作業を終わらせてくれるだろうと、
メルヘンチックな現実逃避でプチランチドライブに出発です!

絶好のドライブ日和の中やって来たのは千葉の南行徳、
なんとなくガッツリ食べたかったので『本日も晴天です』狙いだい!

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『がんこ十一代目』『鷹の爪』など数多くの人気ラーメン店が軒を連ねる、
県道6号線でおそらくもっとも浦安寄りにあるのがこちらで、
行徳エリアでは唯一であろう二郎インスパイア系のお店。

厨房に沿ってL字に折れたカウンターのみ使用していて、
店主さん一人での営業のためテーブルは荷物置き場と化している。

天井から吊る形で設置してある液晶テレビがBGM代わりなのだが、
店主さんも空き時間に観たいからかボリュームが大きくて、
ちょうど放送していた「ヒルナンデス」のナンチャンの声が頭上から響く響く!
(偶然はっぱ隊と全く同じ衣装だったので恥ずかしい!)

メニューは「ラーメン」を基本に「味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」、
さらに魚介系の素材をスープに加えた「節麺」という構成。

野菜の大盛とニンニクの有無は食券を渡す際に聞かれるが、
アブラやカラメといったコールは特に無さそうなので、
お手並み拝見で「ラーメン」を野菜普通のニンニク有りでチェケラ!

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しかしサーブされた丼には大量の野菜の山がドーン!
そして傍らには屹立したレンゲがボッキーン!
これは襟を正して気合いを入れて登山をしなければ!

数日分のビバーク用アイテムを準備してまずは天地を返すと、
大進食品というメーカーの太麺は太さが一定で軽いちぢれがあり、
啜ってみると表面はかなり滑らかでツルツルとした口触り。

加水率は意外と高そうで粉が詰まったような感触はなく、
モチモチとしたコシを楽しみながら咀嚼する感じで、
デフォだと230グラムらしいので基本少食の俺でもなんとかなるレベル。

いっぽう豚骨鶏ガラのスープは背脂をチャッチャと振りかけていて、
粘度は一切なくサラサラとした完全非乳化タイプ。

動物系のコクの中にカエシによるみりん的甘さが感じられ、
なんとなく二郎というよりは堀切菖蒲園の『らーめん大』に近い印象。
二郎デビューが堀切だった身にとってはこういう非乳化系は大歓迎!

豚さんはバラ肉ロールでほとんど脂身はないものの、
口に含めば肉の繊維がホロッとほぐれていくような柔らかさ。

ヤサイは別々に茹で置きしてあるモヤシとキャベツを乗せる形で、
ちょいと乾き気味なので早めに天地返ししておくのがオススメ。

丼が小さいぶん標高が上がってるだけかボリュームもそれほどきつくなく、
見事に登頂に成功して店を出るとまだ気持ちいいくらいの晴天!

あぁーこんな日に露天風呂とかにザブンしたら最高だろうなー!
もちろん風呂上がりには浴衣の美人としっぽりビールで乾杯だなー!
(このあとの激務がイヤで空を見上げながら現実逃避してます)

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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