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台湾ラーメン 味世 石神井公園店@石神井公園

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2018年11月3日/台湾ラーメン 味世 石神井公園店/石神井公園/
アメリカンおじやセット(ハーフ)/800円


ただいま江東区民は滅多に乗らない西武池袋線に揺られて、
ラーメンと銭湯に明け暮れるというモテ要素しかない休日を満喫中!

まずは今年のTRY本のにぼし部門新人賞に輝いたという、
『麦萬』の噂にたがわぬ絶品の煮干しラーメンをいただき、
またもや池袋線に飛び乗って石神井公園に移動しております!

お次にいただくのは名古屋が発祥のご当地ラーメン、
ピリリと辛いミンチ肉が乗るのがお約束の「台湾ラーメン」です!

とはいえあまり辛いものへの耐性が強い方ではないので、
予行演習ってことで電車の中でコンビニ袋に隠しながら、
タバスコをちびちび飲んでいたら刺激臭に気付いた隣の席の女性に、
怪訝そうな顔で見られて席を移動されるという屈辱!

なんだよ!車内でハイボール煽ってるオヤジよりよっぽど健全だろ!
(いつもの2倍以上に腫れ上がってヒリヒリする唇で)

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アーカイブを遡ると『井の庄』を訪れたのが2009年だったから、
実に9年ぶりの石神井公園はタワマンができるなど街が一変していて、
今回狙っていた『味世』はそのマンションの麓にある雑居ビルの地下。

ほとんどスナックとか飲み屋しか入ってないビルの怪しさか、
うらぶれた大陸系の中華料理屋にしか見えない外観からか、
ランチタイムだというのに広いカウンター席はノーゲストで、
ましてや厨房にすら人っ子ひとりいないという完全無人状態。

頭の中で流れる「むじんくん」のテーマがエンドレスで止まらず、
このまま引き返そうかと思ったら来客の気配を感じたのか、
バックヤードから店長さんとアシスタントの女の子が出てきてひと安心。
つーかその10分後には一気に満席になりました!驚かさないでよもうっ!

こちらは名古屋の台湾ラーメンの祖である『味仙』との関係もあるそうで、
もちろん定番メニューはその「台湾ラーメン」になるわけだが、
辛いのが苦手な人のために「辛さ無し」「アメリカン」も用意されている。

逆にもっと辛くしたいマニアにとっては青天井で、
「イタリアン」「スーパーイタリアン」とどんどん辛さが増していき、
極め付けは10分以内に食べ切らなきゃいけないという「新ギネス」だって!

なんでもキャロライナリーバーとかブートジョロキアを大量に使ってるらしく、
んなもん俺が食ったらケツがビッグバン起こして死んでしまうって!

すっかり辛さにビビって「アメリカン」のハーフサイズに、
こちらの名物である「おじやセット」付きで妥協させてもらうと、
店長さんの手際のいい調理であっという間にサーブされた「アメリカン」は、
挽き肉にもほとんど唐辛子が混ざってなくて大人しい見た目。

スープのベースはシンプルな鶏ガラ清湯と思われ、
じんわり優しい旨味の中に挽き肉からのコクとニンニクの香りが広がり、
飲むたびに内臓がほっこりと温まっていくのが感じられる。

辛さは汗かキングの俺ですらハンカチがいらない程度なので、
これだったら普通の「台湾ラーメン」にしとけばよかったな!ビビり過ぎたな!

そのビビりはハーフサイズにしちゃった麺のほうも然りで、
細めのストレート麺はその名の通りのハーフで80グラムくらいしかなさそう。

茹で時間が短くコリコリとした歯切れのいい食感で、
挽き肉やニラを絡めながら啜っていたらすぐになくなっちゃって、
自分のポテンシャルを信用しなかったことを一生恥じるまでよ!(大袈裟)

マクベスばりの嘆きを身体いっぱいで表現していると、
麺を食べきったタイミングを見計らってカワイコちゃん店員さんが、
「おじや作りましょうか?」と聞いてくれたので嘆きながらお願いする。

すると丼を一旦回収して残ったスープにジャーからごはんを投入、
溶き玉子を回しかけてそのままレンジで3分間加熱。
まぁ後客の団体の注文を捌くのに必死でそのまま5分忘れられてましたけど!

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スープが少なかったからか玉子が茶碗蒸しのように固まっていて、
それを全体的にかき混ぜながらハフハフすればそりゃ旨いさ!

でもやっぱり「アメリカン」だとかなり優しいおじやで、
もっと辛いほうがパンチが効いてより美味しくなることでしょう!

ビールはサッポロラガー赤星の瓶を用意していたりと、
夜はちょいとパイイチからの台湾ってのも可能みたいなので、
いつか駅前のタワマンを買えたらまたフラッと寄らせてもらいますね!

さぁ程よく汗も局部ににじんできたのでこれから銭湯じゃい!
俺のスーパーイタリアンを丹念に洗っちゃうもんねー!

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