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らぁ麺 ひなた@姉ヶ崎

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2018年5月8日/らぁ麺 ひなた/姉ヶ崎/
ホワイト・クリーミィーぱいたん(うま塩)/750円


激務でボロボロの身体を癒すべく代休をいただき、
「ラーツ部ぷっと部員と行くバコバコラーメンツアー」と称して、
本日は千葉内房エリアまでやってまいりました!

しかし10年ぶりの再訪予定だった『大ちゃんらーめん』に臨休を喰らい、
ただいま根本からスケジュールが崩れきっております!

しかもリカバリに選んだ上総清川の『福のじ』の、
竹岡式と二郎のイズムをミックスしたような豪快な一杯ですでに撃沈寸前!

あらゆるエクササイズを駆使してなんとか消化を促し、
(ピンポンダッシュ、子供に混じっての本気のドロケイなど)
次に向かったのは上総清川から約30キロ離れた市原市、
アリランラーメンで有名な『味覚』を目指すことに。

『八平』など長生郡の数軒だけで発展を遂げたアリランラーメンは、
ニンニクやニラの効いたガッツリラーメンというジャンクなもので、
まさに満身創痍状態の俺にいま最も必要な一杯!

あぁ!早くスタミナたっぷりのあのラーメンが食いたい!
なんなら中華鍋で熱したてのアツアツスープをぶっかけてくれー!

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ぶっかーけーーー!!!

『大ちゃんらーめん』に続きまーたやらかしましたよ!
やっぱみんなゴールデンウィーク明けで疲れちゃったのかね!?

俺とぷっと部員のどっちの運の無さが原因かという、
不毛なケンカを無人の店舗前でひたすら続け、
おすぎとピーコばりの取っ組み合いをする哀れな二人の40男。

いい加減懲りたところで市原市内の未訪店を検索し、
ちょっと旨そげな『ひなた』というお店でリカバリすることにします…!
背中の無数のひっかき傷がシートに当たって痛い…!

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姉崎高校のまん前にありファサードはやけに地味で、
なんだか古ぼけた町のラーメン屋さんといった風情だが、
店内にはカウンターに至るまでたくさんの観葉植物で彩られている。

そんな演出はおそらくワンオペで回している、
妙齢の女性店主さんによるものだろうと推測できるが、
なんというか彼女のおーっとりとしたキャラクターが面白いの!

ボーッとしているように見えて調理はテキパキしているものの、
食器の片付けやお冷やの補充が後手後手に回っているのだが、
「どうもぉーすみませぇーん」というお声を聞いてるとなんか許せちゃう!

先客のおじさんが店を出る時に世代的に同じ趣味だったのか、
「ボン・ジョヴィ好きなの?」と聞いた途端に顔を真っ赤にして、
よろめいて後ずさりするという100%の照れ屋リアクション!可愛い!

いつかこのお店を実写版でドラマ化する時があれば、
店主さん役のキャスティングは斉藤由貴でシクヨロ!

メニューは清湯スープと白湯スープの2種類が用意されていて、
清湯は「らぁ麺」にわんたんや半熟玉子などのトッピング、
白湯は「濃厚鶏ぱいたん」「ホワイト・クリーミィーぱいたん」という構成。

先ほどの『福のじ』があっさりした醤油清湯だったので、
俺の連食理論に基づき選んだ「ホワイト・クリーミィーぱいたん」は、
鶏油が乳化して黄金色に輝くスープがまず美しいこと!

表面にはほとんど油は浮いておらず飲み口は軽やかだが、
臭みやしつこさは皆無の鶏骨ダシの旨味はしっかり出ていて、
まさに女性的な優しさをたたえた鶏白湯って感じっす!

麺はなんと京都の老舗・棣鄂の段ボールが積んであり、
やや黄色みがかった中細ストレートはいかにもそれっぽい。

歯ごたえが強くプリプリとした食感は記憶に深く残るもので、
優しいスープと合わせるとやや麺が勝ち過ぎちゃってる気もする。
つくづく棣鄂の麺の存在感の強さは難易度が高いね…!

具はゴリッとマッチョなバラ肉を半分ほどロールさせた、
あっさりした味付けの豚チャーシューが2枚と、
細裂きしたメンマにカイワレに2種のネギ軍団。

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そしてぷっと部員は清湯の「肉・海老わんたん麺」を、
白だし・黒だし・熟成醤油と味が選べる中から熟成醤油で。

そのコンセプトからひょっとして『八雲』インスパイア?と睨んだが、
お酒の効いた肉わんたんはちょっとそれっぽかったものの、
トータル的にはそれほど似せてるわけではないね。

熟成醤油だといかにも内房のラーメンっぽい濃いめの味わいで、
香ばしい醤油の香りが全体をリードするような仕上がりだった。

営業時間は14時までらしいけどもうちょい長く開いてれば、
姉崎高校の生徒たちのオアシスになりそうなのにね!
店主さんが「みんなのお母さん」として親しまれる的な感じで!

きっと斉藤由貴ならそんな愛されキャラも好演できると思うよ!
(というかラーメン屋の実写ドラマ化ってどういうこと?)

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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