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中村屋総本山@川越市伊佐沼

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2018年3月21日/中村屋総本山/川越市伊佐沼/
煮干そば白醤油/750円


スズラン百貨店さんへのご挨拶で前橋を訪れた俺こと俺、
その合間に『Co粋』『骨のZui』と市内の2軒のラーメン店を攻略。

本来の予定ならばこのあとスーパー銭湯でダラダラ休憩し、
晩飯には『たんさゐぼう』の担々麺でもと考えていたのだが、
一向に予報が良くならない天候状態を鑑みてやはり危険と判断し、
路面が凍結しないうちに前橋を後にして川越に避難しました!

しかし高速道路を南下すればするほどどんどん雪が弱くなっていって、
つくづく北関東の冬の恐ろしさを身を持って知った次第!

全くのノープランなのでまずは以前ラーツ部でも訪れたスパ銭へ、
風呂上がりにめぼしいお店はないか宿題店リストを調べたところ、
上尾にある『よしかわ』の支店が川越にもあるじゃないの!

そうとなれば一気にベロはニボニボモードに突入、
絶品の「いわし丼」に「煮干しそば」あたりの最強のタッグでいこうかね!

濡れた身体を拭くのもそこそこにスパ銭を飛び出し、
バスタオル一丁で愛車を飛ばして店に向かっていたものの、
ふと虫の知らせが来て一旦停車しお店のツイッターを見てみると…!

はーい悪い予感が的中!スープ切れで早仕舞いしてましたー!!!

しかしどうしてもイワシがピチピチ頭から離れようとしないので、
近くに他の煮干しラーメンのお店がないか調べてみると、
5キロほど離れた場所にある『中村屋総本山』というお店が、
いわゆる濃厚煮干し系のラーメンを提供しているらしいじゃん!

DSC05971_20180625123214e93.jpg

もはやバスタオルもはだけた状態で大急ぎで店に向かうと、
いわゆる川越の繁華街からは大きく外れた県道沿いにあり、
周囲も田畑や工場などが多い場所で心配になるほど真っ暗。

元々はまぐろラーメンの『大門』の店舗を定休日に間借りしていて、
そこで人気を呼び晴れて路面店としてオープンしたそうだが、
不便な立地にも関わらず駐車場にはどんどん車が吸い込まれていく。

調理場と洗い場がセパレートした形の厨房を囲むカウンターに、
テーブル席もいくつかあり全体的にゆったりした造りで、
店の奥にはガラス張りの広々とした製麺スペースも完備している。

BGMはテレビのバラエティ番組がワイワイ流れているが、
店主さん以下スタッフさんもどこか緊張感のあるピリリとした空気で、
司会のヒガシノリンが騒いでなかったら迫力でちびってたかも…!

まず入り口の券売機で食券を買ってから入店するシステムで、
基本はもはやド定番の「煮干そば」「濃厚煮干そば」の2種類だが、
夜限定で「煮干そば白醤油」「極濃厚煮干そば」や「混ぜ玉」も登場。

あえてちょっと変化球を狙ってチョイスした「煮干そば白醤油」は、
多少白濁しているので少しは動物系も使ってるのかな?

地元川越の乾物問屋・轟屋の厳選煮干を使用しているそうで、
ニボラーにはたまらないガツンと苦味が押し寄せるストロングスタイルだが、
白醤油だからか後味は軽やかでスッと腑に落ちるような感覚で、
何よりやたらしょっぱくなく丁度いい塩分なのが俺好みっす!

自家製麺はかんすいを使ってなさそうな色白の細めストレートで、
良く見ると丼の中でキレイに折り畳まれている。

もはや煮干ラーメンでは当たり前になった低加水パキパキ系だが、
自家製だからか小麦の香りがはっきり感じられる仕上がりで、
煮干スープを引っかけながら一気に啜ると鼻腔に響き渡りますな!

チャーシューは肉汁ジューシーな分厚いバラ肉が2枚も乗っていて、
口の中でトロトロにとろけちゃうくらい柔らかくてこりゃたまらん!

さらに岩海苔に加えて長ネギタマネギ万能ネギという三兄弟が揃い、
ザクザクシャリシャリとした食感がくんずほぐれつ状態!

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そして卓上には不穏なドクロマークが描かれた瓶が置いてあり、
どこからどう見ても不審物なのですぐさま110番通報!

しかしそれは煮干のハラワタとニンニクを炒めたという、
「内臓オイル」なる味変アイテムでもちろん合法中の合法でした!
あっ!おまわりさんなんでもありません!今日も日本は平和です!

およそ食べ物には見えない鉛色のペースト状で、
恐る恐る入れてみたらえぐ味を伴う苦味とニンニクの風味が、
さらにスープをジャンクにブーストしてくれてなかなかいいじゃない!
しょっ引かれる心配はないのでガンガン入れちゃえ!

周囲に何もないからこそガンガン煮干も炊けるだろうし、
まさに川越のニボジャンキーにとっての秘密基地的存在なんだろうね!

大満足で店を出るとさっきのおまわりさんがまだ待っていて、
明らかにこちらを監視してるみたいなんだけど…なぜ?どうして?
(はだけきっていたバスタオルがついに風に煽られ天にヒラーッ)

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当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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