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屋台らー麺 骨のZui@前橋市青柳

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2018年3月21日/屋台らー麺 骨のZui/前橋市青柳/
黒マー油らー麺/670円


前橋のスズラン百貨店さんで始まった「第2回ミタイマルシェ」に、
我が悪意1000%のTシャツを置いていただけることになったご縁があり、
本日はご挨拶も兼ねての前橋日帰りドライブを敢行しております!

まずは大雪降るなか『Co粋』の絶品清湯ラーメンをいただき、
スズランのスタッフさんへの挨拶もキッチリ済ませ任務は完了!

あとは上毛新聞敷島球場だの吉岡のスーパー銭湯だのと、
モテ要素しかない地元のスポットを巡ろうと思っていたものの、
どんどん雪の勢いは深まるばかりで積もっちゃう可能性もあり、
とっとと南関東に南下しないと大変ヤバそうな状況!

そこで泣く泣く観光は諦めて帰還することにしたが、
せめて前橋のラーメンをもう一杯くらい食べて帰りたいじゃない!

DSC05969_2018062512321111f.jpg

ということで2軒目にチョイスした『骨のZui』は、
前橋駅周辺の賑わいスポットからはやや外れたエリアにあり、
店頭には2台分の駐車場があるがですでに先客で埋まっている。

まぁすぐ隣に巨大なカインズホームがあるから、
そこの駐車場をモゴモゴゴニョゴニョすれば大丈夫なんじゃない?
俺はちゃんと買い物しましたけどね!イナバの物置を100台ほど!

寡黙でシャイそうな店主さんが一人で切り盛りしている店内は、
トタンの壁やスダレの屋根をしつらえたまさに屋台のような雰囲気で、
終始ずっと地元民しか得しない情報しか流れていない、
FMぐんまの情報番組が静かなボリュームで流れている。

その屋根からはウイスキーと焼酎の瓶がヒモで乱暴にぶら下げられており、
なんと「かけつけ一杯」までなら自由に呑んで構わないんだそうな!
なんて呑んべえの肝臓に優しいサービスなのかしら!

先客は部活帰りなのかでっかいスポーツバッグを、
客席の邪魔になるように置いて空いた丼をほったらかしにしたまま、
ずっとスラムダンクの単行本を読んでいるマナーのなってない学生たち。

普段なら子供達への教育指導に余念のない俺としては、
日野皓正ばりのビンタのひとつでも炸裂させて説教するところだが、
コンプライアンスという名の世間体を気にして怖気付くこと火の如し!
さりげなく「日野」と「火の」をかけてるこの文章テクニックね!

さてこちらは北関東ではポピュラーな豚骨ラーメンを提供しているが、
中でも生姜大好きな俺が狙うは「塩ダレジンジャーらー麺」!
豚骨スープと生姜の相性がどんなもんかずっと気になってたのよ!

しかしメニュー表を穴が開くほど何度も見直しても、
「らー麺」「黒マー油らー麺」「レッチリらー麺」「あっさりらー麺」の4種類のみで、
どうやらいつの間にか提供を終了してしまったご様子…!

この時点で主に下腹部を中心にヘナヘナになっていたけど、
気持ちを切り替えてここは「黒マー油らー麺」に意をチェンジします!

マイペースな店主さんの調理にちょい待たされてサーブされると、
一瞬ビーフシチューかと思うくらいの真っ黒なビジュアルが衝撃的!

そのスープは濃度はそれなりでサラサラしているものの、
ゲンコツや豚頭の旨味が凝縮している絶品の豚骨スープで、
飲めば飲むだけ唇がピトついてくるほどコラーゲンも豊富。

そこに程よいニンニクの風味がするマー油がしっかり馴染んでいて、
少しの苦味がまた食欲をスパークさせてくれます!こりゃ旨いや!

麺は地元前橋の「小林製麺所」の手ぬぐいが飾られていて、
おそらくそこの謹製だと思われる中細のストレートタイプ。

博多と熊本のハーフくらいの印象のモキモキした食感で、
そのコシの強さは奥歯で噛んでいても非常に楽しく、
量は「替え玉」や「あぶり替え玉」もあるだけにちょいと少なめ。

チャーシューは表面を焼き固めて肉汁を逃がさないバラ肉と、
端っこの部分の切り落としがゴロゴロ入っていて、
バラは箸でつまむだけで繊維がホロホロ崩れちゃうくらい柔らかく、
切り落としはところどころ混じってる脂身がジューシーでたまらんね!

さらに胃弱クラスタには嬉しい茹でキャベツもたっぷり乗っていて、
整胃効果までケアしてくれるなんてもう医者いらないね!(いるよ)

仕上げは卓上の擦りゴマをゴリゴリとかけて香ばしさを増し、
さらにマコーミックのガーリックパウダーでパンチを与えたら、
2杯目だっていうのにほとんどスープまで飲み干しちゃいました!

食後はまだ路上への積雪がないうちに大急ぎで前橋を後にしたが、
こんな悪天候なんだからとっとと帰ればいいのに、
グズグズと2杯もラーメン食ってた俺を皓正!ビンタで叱ってくれ!
(調子に乗ってドラムソロを延々にやめないまま)

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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