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麺屋 坂本01@王子神谷

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2017年5月10日/麺屋 坂本01/王子神谷/
特製わんたん麺/900円


わっはっはー!旅だ!旅行だ!トラベルだ!
いよいよ念願の愛媛・松山行きが来週に迫ってきたぞーい!

提携カードをコツコツと使って貯めたANAのマイルを、
洗いざらい使い果たしての年に一度のお楽しみ旅行!
もちろん向こうでも食える限りのラーメンを食ってくるつもりでさぁ!

その前に都内の気になっているお店をやっつけてしまおうと、
リュックにパンツをギュウギュウに詰め込む作業の手をちょっと休め、
今日は王子の新店『坂本01』にやってまいりました!

何やら一風変わった独創的なラーメンがいただけるとのことで、
こちらも独創的な顔面を誇張しながら臨むところよ!

DSC04726_201803271221488d4.jpg

今回はJRの王子駅からアタックしてみたのだが、
北本通りをひたすら北上すれば10分程度で着くくらい。

『ゆめや』というお好み焼き屋だった店舗を改装していて、
古ぼけたファサードには小さな表札だけが掲げられている。

しかしそんな外観とは裏腹にカウンターのみの店内は実にモダンで、
BGMには勇壮なピアノジャズが流れていちゃったり、
スープを温めるのもIHヒーターなど最先端の厨房機器が揃っていて、
あえての外見と内面のギャップを狙ったのかしらね?

メニューは500円とリーズナブル過ぎる「中華そば」をメインに、
「特製わんたん麺」に「焼豚トッピング」とご飯物があるだけだが、
その中でも燦然と存在感を示しているのが100円の「ハンドタオル」!

あれって四つ折りになってるのを広げてちょっとスープに浸して、
しんなりさせてから食べるとメチャ美味しいよねぇ!

えっ?なんでそんなにドン引きしてるの?なんでなんで?
特に今治産のタオルなんて身が分厚くて最高にうまいじゃん!(愛媛つながり)

あいにくそのハンドタオルは売り切れだったので、
ワンタニスタを目指す身として外せない「特製わんたん麺」をチョイス。

すると丼の中で綺麗に畳まれた麺の上にメンマをクロスさせ、
仕上げに実山椒を振りかけた美しいビジュアルに、
サーブ時に思わず「ほぉ…」と感嘆の声を漏らしちゃいました!

水面がキラキラと輝くスープは豚と鶏の清湯だそうで、
そのため非常にクリアであっさりとした飲み口なのだが、
そこに牛脂を浮かべることでこってり感とパンチを与える面白い構成。

さらにミルで挽きたての実山椒の香りがアクセントになっていて、
強いオリジナリティの中でもしっかり美味しくてゴクゴク飲んじゃいます!

そして麺は中細程度の太さのストレートタイプで、
箸でたぐるとしなやかにほどけてスルッと持ち上がってくる。

テボではなく茹で湯で泳がすように茹でているので、
しっかり火が通ってツルリムッチリとしたセクシーな食感が気持ちよく、
見た目以上にボリュームもあるのでしっかりお腹に溜まりますな!

そしてプラス400円というわんたんはかなり思い切った価格設定だが、
SDカードよりひと回り大きいくらいの肉餡がたっぷり詰まっていて、
しかもそれが7個も入っているのでお値段以上ニトリ!

皮はかなり薄めで慎重にすくわないと切れてしまうほどで、
ピラピラと柔らかい食感はまさに「雲を呑む」かのような淡いタッチ。

生姜がほんのり効いたムチムチの肉餡も非常に美味しく、
これは全日本のワンタニスタ達にぜひ食べていただきたいところ!

ただし「特製わんたん麺」にするとチャーシューやタマネギが入らないので、
次回チャンスがあればぜひ「中華そば」もいってみたいですな!

あと屋号の『坂本01』はやっぱり野球ファンとしては違和感があるので、
ぜひここは『坂本006』にしていただきたいところですね!

えっ?坂本だよ!ジャイアンツの坂本!知ってるでしょ!
関西学院大学から2016年育成ドラフト4位で指名された坂本工宜投手だよ!
(分からない人は選手名鑑でも買って勉強しなさい)

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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