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麺榮 王様のラーメン@江曽島

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2018年3月17日/麺榮 王様のラーメン/江曽島/
牛骨らーめん こってり/750円


ヤーップ!初代そだねーJAPANことラーツ部の部活動、
今月は栃木県にお邪魔しておりますよー!ウォー!ウォー!
(もぐもぐタイムにイチゴの代わりに炙りチャーシューをつまみながら)

過去に臨休などで振られて積み残していた店を片付けるべく、
「リベンジマッチ3連戦」と題してお送りしている今月の部活動、
まずは4人乗りの巨大ストーンで東北道をぶっ飛ばして那須塩原へ、
絶品の手打ちラーメンの『焔』をやっつけてまずは1軒クリア!

相手のストーンに弾かれた勢いで一気に宇都宮までワープし、
お次にやって来たのはその名も『麺榮 王様のラーメン』!

こちらは2016年9月に『つきまる』に振られたリカバリで訪れたのだが、
スープ切れによる1時間近い早仕舞いを喰らって撃沈したお店。

現在はお店公式のツイッターもできて営業状況が分かりやすくなり、
それによると休日は夜営業しないケースも多く見られたため、
万全の策を打って昼の2軒目にチョイスした次第です!

つかやっぱりラーメン屋さんは何らかのSNSは絶対やったほうがいいよなー!

お店側は能動的に限定メニューなどの情報を発信できるし、
客側も事前に臨休などのリスクを回避できるしいいことづくめ!
あとグラドルをフォローしとけばタダでどエロい画像も見れるし!(菜乃花とか)

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店からすぐ東武宇都宮線の江曽島駅が見えるほどの立地の良さで、
黒を基調にした小粋なダイニングのようなファサードをくぐると、
感じのいい接客のお母様がにこやかに迎えてくれる。

「麺榮」と一面に筆書きされた壁に向いたテーブル席と、
厨房に面したカウンター席がそれぞれ独立している変わった内装で、
片隅に置かれた小さな石油ストーブの上では、
アルミホイルに巻いた焼き芋を作ってたりして微笑ましい!

こちらは宇都宮では珍しい牛骨ダシのラーメンを提供していて、
メニューは「牛骨らーめん」のあっさり醤油とあっさり塩とこってり、
それに「牛骨つけ麺」に黒板限定の「まぜそば」というラインナップ。
エビのペスカトーレ風という「味を替え玉」も気になるモー!

牛骨というとテールスープのようなあっさり味が多いので、
どんなものかと気になってオーダした「牛骨らーめん」のこってりは、
センスのいい広めの丼に注がれた茶褐色のスープがインパクト大!

飲むとものすごいどっしりとしたモーモーの強い旨味の中に、
魚介の風味も効かせてバラエティに富んだ味わいに仕上げてあり、
例えるならフォンドボーと濃厚豚骨魚介の中間みたいなイメージかしら?

なのでもちろん卓上の粗挽きブラックペッパーが相性バッチリで、
単調になりがちな中盤以降にパラリとかけるのをオススメしますぜ!

さらに麺もそんなスープのインパクトに負けないようにか、
断面が長方形の超極太ストレートタイプが底でとぐろを巻いている。
メニュー表では中太麺ってなってるけど全然「中太」の範囲じゃないって!

まるで讃岐うどんをも想起させる強いコシを内包していて、
一所懸命噛まないと押し返されちゃうほどモチモチした弾力があり、
こちらも量は多めなのでスープとともにズシッと胃袋に溜まっていきます!

メインの具は「こってり」にしか乗らない牛バラ肉の味付けで、
圧力鍋か何かで煮込んであるのか柔らかくトロトロで、
これだけで牛丼の並盛くらいのボリュームでライスを!ライスを大至急!

さらにパプリカにメンマにほうれん草に刻みネギと、
彩りも兼ねた脇役たちからも店主さんのセンスを感じさせます!

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同じ極太麺を使ったメニューをチョイスしたのは、
何度否定しても吉田姉妹と勘違いされるタグ部員とてらみん部長。

まず姉の知那美似のタグ部員がオーダした「牛骨つけ麺」は、
麺少なめにできるのを気付かず300グラムのこのボリューム!

さらにスープを煮詰めているのか牛骨魚介ダシはもうドロドロで、
水で締めたことでさらに屈強になった麺とのガチンコ闘牛対決!
腹いっぱいのタグ部員は赤いムレータどころか白旗を揚げて降参!

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いっぽう妹の夕梨花似のてらみん部長オーダの「まぜそば」は、
茹で上げたままの熱々のガチムキ極太麺にトマト風味の牛挽き肉、
さらにチーズやレタスやガーリックオイルを合わせた、
ボロネーゼ風のまぜそばで完全にテイストはイタリアーン!

こちらには見るからにレアでエロい薄切りローストビーフが乗り、
ひと口食べててらみん部長はもうビンビンに!(テンションが)

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そして唯一の全粒粉入り細ストレート麺のメニューである、
「牛骨らーめん」あっさり醤油は誰にも似てないKEN-1部員オーダ。

こちらは魚介エッセンスが入らない純牛骨の清湯スープで、
クセを抑えて牛独特の甘さを活かした文字通りのあっさりテイスト。

細麺はしなやかでコシがあり全粒粉の風味も感じられ、
ややボソリとした噛み心地は太麺とは180度違うキャラ設定で、
辛抱たまらず味見させてもらったローストビーフもジューシーね!

ラーメンというより若き店主さんの創作麺料理といった感じで、
誰とも被らないオリジナリティを追求しようとする姿勢は、
とかく個性を打ち消しがちな現代にとっては頼もしい存在だと思いますぜ!

問題なく2軒のリベンジに成功してみんなすっかり上機嫌!
思わず自分の中心にある巨大なハウスをご開帳!
やめてー!カチカチのストーンをぶつけないでー!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

↑超柔らかめの「ずんだれ」からほぼ生の「湯気とおし」まで、豚骨ラーメンでおなじみの麺の茹で具合をロゴTシャツに!『麺のかたさ』

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