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ナベラボ 池袋 "新潟ラーメン第2弾"@池袋

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2018年3月11日/ナベラボ 池袋 "新潟ラーメン第2弾"/池袋/
長岡生姜醤油/750円


普段は休日ともなれば温かいお布団の中に篭って、
シーツのシワの数を数えているうちに日が暮れてしまうのだが、
今日は気力を振り絞って午前中からお出かけしたので、
久しぶりにラーメンの連食でもしたいところですね!

幸い使用済みのパンティーをブルセラショップに売るために、
一番レートの高い店がある池袋までやって来ていたので、
先日またコンセプトが変わった『ナベラボ』にでも行ってみるかね!

初期は石神大先生が地方から招致したご当地ラーメン店が、
7ヶ月という半端な期間限定で出店していた実験的な店舗だった。

『白神』からの『長尾中華そば』からの『神仙』と続いていたが、
途中から『渡なべ』の渡辺樹庵さんのプロデュースによる、
「ご当地ラーメンを再現した系ラーメン」へと方針転換。

それは『大分佐伯ラーメン』からの『えびすこ』からの、
『熊本玉名ラーメン』からの『新潟ラーメン』と展開していたのだが、
2月からは「濃厚味噌」と「背脂煮干」だった『新潟ラーメン』の第2弾として、
今度は「長岡生姜醤油」と「上越味噌」にフルモデルチェンジ!

熊本玉名と新潟はなーんか食指が伸びずにスルーしちゃったので、
今度こそはしっかり狙っとておきませんとね!

DSC05913.jpg

もうこのドンキホーテと服部珈琲店の間の狭い路地を、
何度抜けてこのテナントに来たか数えきれないほどになったな…!

などと感傷にふけってみるも日曜日ってことで、
店頭にはまさかの10人を超える行列ができてるじゃないの!
休みだからってフラフラ出歩いてんじゃねぇっての!俺もな!

10分ほど待ってまずはヒョロッとした店員さんに食券の購入を促されると、
「長岡生姜醤油」「上越味噌」だけでなく「濃厚背脂煮干し」も残っていて、
そちらにも惹かれたが初志貫徹で「長岡生姜醤油」をチョイス。

それにしてもここのテナントのカウンターの窮屈さは相変わらずで、
椅子が固定で動かせないので隣の客との接触は避けられず、
しかもそういう時に限って箸を持つ手のヒジ使いがおかしくて、
俺の腕にガンガン当ててくる奴だったりしてストレスが凄い!

ヒジは畳めってあれほど打撃コーチに指摘されただろうが!
(必ずしもそれが正解じゃないってGET SPORTSでギータが言ってた)

あと事前に食券を回収して時間を軽減してくれるのはありがたいのだが、
入店して上着を脱ぐ間もなくサーブされちゃうのはちと困る!
席についてお冷やでひと息くらいの余裕があったっていいじゃない!

そんなわけで慌てて上着をハンガーにかけお冷やを汲み、
対峙した「長岡生姜醤油」はこのシリーズ恒例の小さめの丼だが、
そのぶんギッシリと入っているように見えるのでお得感はあるやね!

スープは秋葉原の『青島食堂』のような喉がヒリつくデンジャージンジャーではなく、
厚みのある動物系を主体にジンワリと香りが広がるバランスで、
小さい頃にどこかのラーメン屋で食べたような懐かしさを漂わせるテイスト。

なのでどちらかというと地元・長岡の『青島食堂』に近い印象で、
その辺りはご当地の味にできる限り近付ける樹庵さんらしい仕上がり。

モノマネで例えるなら誇張性を重視するコロッケより、
再現性を重視するコージー富田の芸風に近いってことだね!

麺は厨房の棚に三河屋製麺の黄色い箱が積まれており、
中細のややちぢれタイプで「上越味噌」と同じものなのかな?

気持ち柔らかめの茹で具合でムニムニとした優しい食感が心地よく、
啜った時に鼻から抜ける生姜の香りはジンジャリストにはたまらん!
つか予想以上にボリュームもあってこのあとの連食が心配!

さらにモモ肉のチャーシューはもはや枚数の概念を超えるほど入っており、
大小さまざまにカットされたものが食べても食べても出てきて、
これチャーシュートッピングとかしたらどんな事態になるのやら!?

さらに細めのメンマにほうれん草にナルトに海苔と、
クラシカルなラーメンに必要なアイテムはすべて揃っていて、
ひと口もうひと口と進めていくうちにほとんど完食完飲しちゃいました!

こうなるとおそらく『食堂ミサ』をイメージしたであろう「上越味噌」も、
かなりしっかり再現されたクオリティの高いものと思われるので、
またパンティを売りに行くついでにでも寄らせてもらいますねー!

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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