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煮干し中華そば 一剣@板橋

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2018年2月12日/煮干し中華そば 一剣/板橋/
中華そば+煮玉子/680円+100円


世間のまっとうなラーメン好きの皆さんはどうだか知らないが、
最近とみに俺の中で気になっているエリアといえば板橋!

特に都営三田線沿線はここ数年でブックマークしてるお店が増え、
少しでも時間が空いた時にひとつずつやっつけていかなければ、
やがて老いさらばえて積み残しのまま生涯を終えることになりかねない!
(ここまで仲代達矢のひとり芝居ばりの張り詰めた独白)

ということで月曜日の祝日というニッチな日程を駆使して、
本日目指しておりますのは志村三丁目の『アイオイ』さん!
ラーメンとチャーハンのセットがどうにも旨そげだったのでね!

しかし事前に各データベースなどを調べてみると、
おもいっきり「月曜定休」となっているが俺は賭けた!賭けたね!

こういう祝日である月曜の場合はイレギュラーで営業して、
翌日の火曜をお休みにするケースが多いのよ!
なんの確信もないけど俺は自分の博才に賭けたもんねー!

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づがーん!!!

えぇ!そうでしょうね!月曜が休みったら休みですよね!
誰だ俺に博打の才能があるなんてそそのかした奴は!

こうなったら志村三丁目に他の用事は一切ないので、
正味10分で引き返して再び都営三田線に乗車し、
あれこれリカバリを考え直した末に今度は新板橋で下車、
昨年11月に中山道沿いにオープンした『柴』さんへと向かいまーす!

スマホに穴が開くほどラーメンデータベースを凝視して、
しっかり「無休」と書いてあるのを確認したので今度は大丈夫でしょ!
これで振られでもする奴は本当にツキの無い野郎ですよ!

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つかんぽーーー!!!

これは断じて俺の責任ではなく不可抗力だと思うのですが!?
とりあえずアディーレに電話して相談してみよっと!

フリーダイヤルに電話するもけんもほろろに調査を断られ、
その後訪れた『ほたる』さんも月曜定休日で堂々の3者連続花道!

そしたらもう先月行ったばっかだけど『一剣』さんでも再訪すっか!
いいんだ!ここの「中華そば」もいずれ食べに来ようと思ってたから!

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祝日だからかさすがに満席ではなくすんなりと座れたが、
後からジワジワお客が押し寄せ軽い行列が発生するほどで、
前回は大学ラグビーの中継だったBGMのラジオも、
時節柄か平昌オリンピックのフィギュアスケートに変わっている。

つーかフィギュアってラジオで聴いてもちっとも分からんな!
あたしのユヅがどんな演技を決めたか全然イメージ湧かないわ!

そしてここでお詫びと訂正をしなければならないのだが、
前回のレポで店主さんが竹原ピストルに似てるとお伝えしましたが、
よくよく見たら短髪ってだけで全く似てませんでした!

とりいそぎご迷惑をおかけした皆様へのお詫びとして、
このツイートをRTしてくれた全員にPS4を差し上げたいと思います!
(どこかのユーチューバーかよ)

隣のお兄ちゃんが食べてた「一剣味噌」の香りにもアテられたが、
なんとか予定通りオーダできた「中華そば」の煮玉子トッピングは、
デフォルトなのにチャーシューが6枚も乗っかっている驚異のビジュアル!

そしてギラギラに油が輝くスープは「あっさり」と表記があるが、
それはあくまで「濃厚煮干しそば」との比較論でしかねぇな!と、
カミナリのたくみ君ばりにツッコミたくなるヘビーな飲み口。

見た目通りにガツンと煮干しの苦味が効いたスープは、
おそらく動物系の素材を使っていないアニマルオフだが、
かなり分厚いラードの層がコクとパンチを与えていて、
「濃厚煮干しそば」と比べて塩気も抑えめなのでついゴクゴク飲んじゃう!

個人的な嗜好としてはこの極ニボスープには定番の胡椒よりも、
七味唐辛子のほうがマッチするように思ったので、
試しに中盤に入れてみたら予想通り相性ドンピシャでしたよ!

さらに麺も「濃厚煮干しそば」で使うパキパキに近い低加水ではなく、
茹でる前にしっかりと手もみが施された中細ちぢれタイプに。

前者とはまるで異なるどこか田舎チックな素朴な仕上がりで、
しっかり火を通した少し柔らかめの茹で加減ながらも、
歯や舌が気持ちいいモチモチとした食感はかなり好みの部類っす!

そして肉のお花が満開になっているバラ肉のチャーシューは、
でっかい上に分厚くカットしてあるので物凄い食べ応えで、
まるでバターのように甘い脂がとろけてたまらんちん!
ただ普段チャーシューメンを食べ付けない身としては若干の胃もたれが…!

適度な半熟具合のトロトロのトッピング味玉や、
シャキシャキと新鮮で香りのいいネギもどっさり乗っていて、
これで780円はたいへんリーズナブルなのではないでしょうか!

どこか南東北あたりのラーメンを想起させる一杯で、
個人的には「濃厚煮干しそば」より断然こっちのほうが好みです!

それにしても今日は相変わらずの持ってなさを露呈したな…!
これからはギャンブルどころかビッくらポン!も控えるようにしようっと…!

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※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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