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まるもり製麺@戸塚

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2016年11月12日/まるもり製麺/戸塚/
正油らーめん+味付玉子/690円+120円


えー!こちら戸塚中継所のこむらです!
ただいま予想もつかなかった緊急事態が起きております!

というのもお天気のいい久々の休日を満喫するべく、
人生初のアクアラインから海ほたるを経由して木更津までドライブし、
今月で閉店してしまう白河ラーメンの『みちのく』さんを目指すはずだった。

しかし首都高を湾岸方面にさしかかる辺りで情報が入り、
なんとアクアライン入口付近で複数台による事故のため、
なんと抜けるのに120分以上かかるという大渋滞が発生してるとか!
そんなんマトモに付き合ってたら昼の営業終わっちゃうじゃん!

急きょ大井PAに避難してひとりリカバリ会議を行い、
TPP法案可決の際の国会をたった一人で再現するほど紛糾した結果、
(もちろん農水大臣の寝ぼけた謝罪コメントのシーンも含む)
今回は木更津を諦めて横羽線経由で横浜の宿題店をつぶすことに。

最終的には横浜新道の終点・戸塚まで来てしまったので、
箱根駅伝マニア(特に綾野剛)にはおなじみの、
戸塚中継所にオープンした新店2軒を一気に回りたいと思います!

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国道1号線からいやが上でも目立つ「あッ!!らーめん屋だ!!」の、
ツービートの名著「わッ毒ガスだ」と同じ文法の看板を掲げた、
向かって右側の『まるもり製麺』さんからまずはお邪魔してみる。

看板に書かれた「木」「水」「土」の当て字が物語っているように、
こちらはかつてラーツ部で訪れた『森や。』さんの2号店。

以前は中華そばの『尋』さんというお店があったテナントで、
二代目と四代目の間のJ SOUL BROTHERSが激しく流れる店内は、
10席ほどのカウンターのみのこじんまりした雰囲気は以前のままで、
唐草模様の布をカーテン代わりに下げてあるのがなんとも可愛らしい。

厨房とホールはキップのいいマダム二人で仕切っており、
真横で繰り広げられる常連さんとの会話を聞くに、
かなりこだわってラーメン作りに励んでいらっしゃるみたい。

メニューはシンプルに「正油らーめん」と「塩らーめん」のみで、
券売機のボタンこそ違うものの並も大盛も値段は同じで、
ほとんどのお客さんが大盛にしてるあたりからも自家製麺が期待できるね!

口径の狭いシャープな丼の「正油らーめん」の味付玉子入りは、
醤油の濃い色のスープがいま流行りの「ネオ中華そば」っぽい印象。

しかし飲んでみると多めに張った鶏油のまろんとした口当たりや、
寸胴から丸鶏のネックがはみ出るほど詰まった鶏ダシ主体なのはそれっぽいが、
そこに鰹節や昆布といった和ダシをかなり強めに立たせていて、
かなり味が分厚く立体的でちょっとビックリするレベル!

しかし鰹由来の軽い酸味や正油の深みがとても気持ちよく、
あえてネオに振りすぎない大衆的な着地点に落としていて俺は大好き!
インターバルの無い連食なのは分かってるのにグビグビ飲んじゃう!

そして自家製といえど店内に製麺機があるように思えなかったので、
麺は『森や。』のほうで作って持ってきてるのかも。

やや平べったい形状の中細ストレートタイプで、
抵抗なく口に滑り込んでくる滑らかな啜り心地といい、
シコシコパツパツとした硬くも柔らかくもないジャストな茹で加減といい、
文句のつけようのないパーフェクトな仕上がりでございます!

そして豚と鶏のチャーシューはなんと釜で吊るし焼きにされており、
豚は一切脂身のない部分にも関わらずジューシーそのもので、
噛めば噛むほど肉汁があふれ出てきてそれはそれは美味しい!

いっぽうの鶏チャーシューも皮付きのジューシーなモモ肉で、
パリッとした皮としっとりとした肉のコントラストがたまりません!
できればこれ丸々一本買って正月に食べたい!箱根駅伝観ながら!

ほぼ液状の黄身までしっかり味が染み込んだ味玉しかり、
柔らかいメンマや九条ネギも丁寧な仕事が施されていて、
急きょ予定が変わったことを補って余りある一杯には大満足です!

食後は左半身は鈴木福で右半身は芦田愛菜になりきって、
店の横の自販機スペースを借りて「マルモリダンス」で腹ごなし、
4時間ほど踊ってたらようやく腹が減ってきたのでいざお隣の『カミカゼ』さんへ!
(踊ってるうちにアクアラインの渋滞も解消したのでは…?)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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