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夢亀らーめん@経堂

DSC04041.jpg

2016年11月6日/夢亀らーめん/経堂/
夢亀らーめん/750円


齢も40を重ねると色々と現実を見ないといけない機会が増え、
なかなか「夢」を持ち続けるってことが困難になってくるわけで。

とはいえ将来に向けて悲観ばかりしてもしょうがないし、
ある程度の希望は捨てないでいなければやってられないので、
「百億兆万円稼いでゲロマブいジョカノ(岸明日香レベル)と付き合いたい!」という、
最低限の夢だけは諦めないようにしています(ガンギマリ)!

そんなゲスピーターパンは今の気分にピッタリな名前のラーメン、
その名も『夢亀らーめん』さんを訪れるべく経堂までやってまいりました!

実はこちらには3年ほど前に一度訪れていたのだが、
平日は夜のみの営業に変わった情報を当時は入手できず、
思いっきり花道を喰らっていたままの宿題店だったのである!

DSC04039.jpg

経堂駅北口から複合施設「コルティ」をグルッと回り込んで、
「経堂西通り商店会」を2分ほど歩いた住宅街の一角。

スープを炊く圧力釜と麺茹での羽釜が仲良く並ぶ厨房を、
一面に見渡せるカウンターだけのお店には、
屋号の亀グッズ以外にもウクレレやレイなどがディスプレイされ、
BGMもゆるやかなハワイアンミュージックとリゾート気分満載。

小粋なハットがお似合いの店主さんは元デザイナーという肩書きを持ち、
一念発起して実家の熊本ラーメンを再現して提供しているのだとか。

メニューは基本の「夢亀らーめん」に各種トッピング、
さらに熊本らしい「馬ソーセージ」や「豚足煮込み」などの、
おつまみ類も豊富に揃っているので夜に来ても良さそうね!

「夢亀らーめん」のマー油によってほんのりと茶濁したスープは、
レンゲでひと口ズズッと飲んだ瞬間「あぁ〜やさしぃ〜!」と、
大江裕みたいなイントネーションで声が漏れちゃうほど!

圧力釜によって短時間で一気に旨味を抽出しているからか、
クリーミーな口当たりの豚骨ダシながら野蛮な感じは一切なく、
まったりとした甘みとコクが広がるその味わいは実に上品。

カエシによる塩加減も極めて必要最低限に留めており、
その分あらかじめ全体に回ったマー油の香ばしさが感じられ、
なるほど改めて見ると女性客が多いのも頷ける味わいですな!

麺は注文時にお好みを聞かれたので「かため」でお願いしたが、
直前にオーダーミスがあったり店員さんがコップを割っちゃったりと、
若干のバタつきがあったためか少々柔らかめの茹で加減。

とはいえ羽釜に一気に麺の玉を投入して蓋をし、
ものの15秒ほどで一気にすくい上げて平ザルでチャッチャしており、
透明感のあるムッチンとした歯ごたえもなかなかどうして悪くないっす!

具は画像だとほとんど水没していて説明するのが大変だが、
脂身が少なめでサクサクとした赤身が印象的なチャーシューに、
じん切りのようにカットしてありグミのような食感のキクラゲ、
それに熊本ラーメンでは定番の湯通しキャベツが乗る。

これだけ美味しいラーメンに出会えて食べられる喜びが待っているのなら、
やっぱりまだまだ夢は捨てちゃダメってことだね!

よーし!じゃあまずは岸明日香レベルのチャンネーを探すぞー!
我こそはという方はメールまたはFAXで!(審査があります)

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こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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