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麺屋 安@館山

DSC05759.jpg

2018年1月13日/麺屋 安/館山/
塩らーめん/800円


おりゃーっ!新年早々ラーツ部のお出ましじゃーっ!
(気持ちだけはハイローのEXILE TRIBEみたいなテンションで)

毎年1月の部活動は初詣からスタートするのが恒例行事なのだが、
今年は俺の強いプッシュで房総の「安房一宮神社」にさせてもらったので、
本日は館山を中心に食べ歩く所存です!はぁーかしこみかしこみ!

というのも「安房一宮神社」は何やら日本三大金運の神様のひとかたであり、
さらにクリエイターの神様でありアパレルの神様でもあるらしいのだ!

そんなのぼーくが参らなくてだーれが参るっていうんだーい!
(大塚愛の「さくらんぼ」に合わせて天太玉命が縄跳びしながら登場!)

その前に空腹が限界なのでまずは駆けつけ一杯ってことで、
1軒目に向かったのは検索に引っかからなさそうな屋号の『安』さん!

「あん」繋がりで全員であんあぁーん!あーん!と、
往年のレジェンド女優・美里まりばりの大絶叫をしながら向かうも、
到着する頃にはすでに全員声が枯れてガラガラに…!
天龍と本間を足して2で割ったようなハスキーボイスだぜ!

DSC05757.jpg

場所的にはJR館山駅西口のロータリーから3分ほどで、
看板がなければ気付かないかもしれない渋いファサード。

入り口で靴を脱いでフローリングに上がる変わった造りで、
丸くくり抜かれ蓋をはめられたテーブルからピンと来るように、
ここは以前は焼肉屋として使われていたテナントらしい。

白髪をバンダナでまとめた妙齢の店主さんのワンオペなのだが、
カウンターの片隅に使い込まれたサーフボードが置いてあったり、
いかにも海好きであることがうかがえるインテリア。

DSC05758.jpg

ただ片隅に置かれたビーチボーイズのレコードジャケット、
よりによって最もサーフサウンドとはかけ離れた「SMILE」じゃないの!
ブライアン・ウィルソンの心の闇が全開のアルバムだってば!
(意味が分からない人はロッキンオン編集部にでも問い合わせなさい)

メニュートップは「館山ブラック」と銘打った「黒醤油らーめん」で、
次いで「醤油らーめん」「塩らーめん」「特製つけめん」と揃っていて、
あとはご飯ものやトッピング類のみと実にシンプルなラインナップ。

タグ部員とKEN-1部員が早々に「黒醤油らーめん」をチョイスしたので、
俺は生(き)の味をじっくり楽しむべく「塩らーめん」にしたのだが、
澄んだスープからはじんわりと鶏と魚介の旨味の広がりを感じられる。

コクと香り付けにほんの少量の背脂と液体の香味油を浮かべてあり、
さらにこのメニューのみ添えられる柚子胡椒を途中で溶かしたりと、
最後まで飽きさせずに食べる工夫がそこかしこに見られますな!

麺は厨房が奥まっていたのでどこの製麺所かまでは確認できなかったが、
他のラーメンが中太タイプなのに対し細ストレート麺に変わる。

加水率が高いのか伸びやかで箸で持つとビヨンとする感覚で、
しっかり茹でられているのを実感できるプリプリした食感。

チャーシューは低温調理のモモ肉とバーナーで炙ったバラロールの2種類、
さらにメンマも拍子木と穂先の2種類を用意していたりと、
中央のラーメントレンドを抑えているあたり店主さん只者ではないな!

DSC05760_20180327124642f49.jpg

こちらはタグ&KEN-1部員オーダの「黒醤油らーめん」で、
場所柄てっきり竹岡式っぽいのかと思ったらちょっと違うビジュアル。

ベースのスープは「塩らーめん」と同じだと思うが、
チャーシューの煮汁ベースっぽい真っ黒いカエシによる、
甘じょっぱい醤油の香りとたっぷり背脂のコクが楽しめる味わいは、
竹岡というより京都あたりを思い出すテイストでございます!

DSC05761_20180327124643996.jpg

そして意外といってはなんだけど思わぬダークホースだったのが、
てらみん部長が直感で選んだ「特製つけめん」で、
水で締めた中太麺はモチモチ感が増して噛んでで気持ちがいい。

「濃厚」とは謳っているがそこまでドロドロではないつけ汁は、
鶏白湯にカツオメインの上品な魚介風味が強く効いていて、
そこに刻んだミョウガの爽やかな香りが実にマッチしてて美味しいね!

店主さんのペースでじっくりと作るのでちょい時間はかかるが、
南房総までやって来たことを思えばスローフードとして問題ナッシング!
いずれも手間のかかった一杯堪能させていただきました!

食後は速やかに「安房一宮神社」に移動して初詣、
鳥居から一直線に伸びる参道には桜の木が植えられていて、
さぞや春先だったら美しい風景なんだろうなぁ…!

DSC05755.jpg

DSC05756.jpg

今年一年の商売繁盛と充実したクリエイティブな活動ができるよう、
地面に額をこすり付けながら祈りに祈り倒し、
顔を真っ赤に染めながら次のお店に向かいまーす!

あんあぁーん!あーん!
(天龍と本間を足して2で割ったようなハスキーボイスで)

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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