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青竹手打ちラーメン 日向屋@佐野

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2016年1月16日/青竹手打ちラーメン 日向屋/佐野/
ニンニクラーメン+餃子(ギョーザ)/650円+400円(シェア)


皆さんこんにちは!佐野のゆるキャラ「さのまる」です!
(本当は全裸に背脂で汚れた丼を頭にかぶっただけのラーツ部の面々)

2016年の幕開けとなる今月のラーツ部部活動は、
昨年11月に『日向屋』『ゐをり』と人気店2軒に連続で花道を喰らった
栃木佐野にリベンジと初詣も兼ねてお邪魔するわけなのだが、
なんと今月は部員7人中6人が参加という過去最多の大所帯!

そのためワンボックスカーなど持ち合わせていない我々は、
東京在住A班と埼玉在住B班の2組に分かれての移動となりました!

ところがA班の集合時間である朝8時45分になっても、
待ち合わせ場所(神田うののパンスト御殿前)にshigeruuu部員が現れず、
朝から一切ツイッターにも姿を見せなかったので心配して連絡してみると、
なんとまさかの大寝坊をぶっかまして「いま起きました…」だとよ!

なんでも前夜あまりに楽しみでなかなか寝付けず、
彼のライフワークである無言電話で気分転換していたところ、
あまりに興が乗ってタウンページ一冊分かけまくって完徹しちゃったんだって!

そんな大遅刻&大迷惑野郎は当然置いていきます!
来たいんだったら自力でなんとか佐野まで来いってんだ!

というわけで10時に佐野に到着するはずが大幅に遅れたため、
本来の予定ではまず佐野厄除け大師への初詣を先にしていたのだが、
それだと1軒目のファーストロットに到底間に合わなそうだったので、
急きょ『日向屋』を何より優先するようリスケしたのだった!

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開店30分前に埼玉B班とお店の前で直接合流すると、
10台ほど停まれる駐車場はすでに埋まりかけの状態で、
オープン時には30人を超える行列とさすが佐野ラーメン人気ナンバーワン!

初詣とラーメンを入れ替えるという冷静沈着な判断は大正解だったな!
もちろん提案したのはこの俺様です!崇めろ!奉れ!

ノレンが出されるのと同時にすかさず小上がり席に陣取ると、
店奥には青竹で麺を打てる広々した製麺室を完備しており、
アニメ声&メガネっ子のお姉さんを中心にホールは大忙しの状態。

それでも「ありがとうございまぁ〜〜〜すぅ!」と、
やたら語尾を伸ばす挨拶は忘れない接客の良さも人気の秘訣かもね!

メニューは「ラーメン」にワカメやコーンなどトッピングの組み合わせだが、
中でも特に気になっていたのが「ニンニクラーメン」!

実は佐野にはこの「ニンニクラーメン」を用意してあるお店が非常に多く、
あの淡麗なスープとの相性とは?と一度確認してみたかったのだ!

いちおうデフォルトの状態でも食べておきたいので、
ニンニクが別皿なのかどうかを事前に確認してから注文し、
もちろん佐野なので名物の「餃子(ギョーザ)」をシェアすることも欠かせません!

DSC02448_201602021823098e1.jpg

屋号がプリントされた真っ白な丼の底まで見えそうな、
美しく澄んだ清湯スープはまるで塩ラーメンのようなビジュアル。

豚骨や鶏ガラといった動物系を主体にしたそのスープは、
スッと身体に染み込んでいくような淡いタッチながら、
甘みやコクがじーんわりと感じられてメチャメチャ美味しい!

油分は繊細さを壊さずコクを補強する程度にとどめているので、
寝起きでもいけそうなくらい後味がすっきりさっぱりしてるのもいいね!

青竹手打ち麺は細いとこは3ミリほど太いとこは8ミリほどと、
かなり太さがランダムな平打ちの乱切りタイプ。

加水率が相当高そうでかすかに向こうが透けているほどで、
手打ちならではのモチモチプルプルとしたフレッシュな食感で、
180グラムくらいありそうだけど重たくなくスイスイ食べられちゃいます!

おっきいバラロールチャーシューは丼の1/4ほどを覆っていて、
脂がまるでバターのような甘みを持っておりこれも美味。

さらにサクサクしたメンマやナルトもさることながら、
ネギはおそらく地元栃木産の「白美人」なのか風味がいいのも特徴的。

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そしてニンニクは擦りおろしたものがスプーン一杯ほどサーブされ、
こんなに食べたらこのあとキスシーンなんてできなくなっちゃうじゃない!
ちょっとマネージャー!監督!どういうことなの!?

女優ライトを顔面に浴びつつまずは様子見で半分ほど入れてみると、
いわゆる業務用のようなキツい臭さはなく風味だけが際立っていて、
淡麗なスープが一気にワイルドなテイストに様変わりするが、
決してバランスは崩れておらずこれは確かに合う!

安心して残りの半分も一気にドカッと入れてみたら、
スープの表面が真っ白に濁るほどでニンニク好きにはもうたまらんです!

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そして一人前5個とバッチリ人数にハマった「餃子(ギョーザ)」は、
野菜のザクザクした食感を活かしたヘルシーなもの。

定番の酢醤油ラー油や最近流行りの酢胡椒もいいのだが、
小皿に少し残っていたニンニクを乗っけてもようござんすね!

正午前に店を出る頃には行列はさらに加速していて、
その兼ね備えた人気と実力をまざまざと見せ付けられた気がします!

それにしてもこんな極上の一杯が食べられたというのに、
寝坊ごときでむざむざとそのチャンスを逃す、
shigeruuu部員の「持ってなさ」といったら…!崇めるな!奉るな!

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プロフィール

こむら代表

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「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

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基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

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↑超柔らかめの「ずんだれ」からほぼ生の「湯気とおし」まで、豚骨ラーメンでおなじみの麺の茹で具合をロゴTシャツに!『麺のかたさ』

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