FC2ブログ

ラーメン二郎 亀戸店@亀戸

DSC04164.jpg

2013年4月18日/ラーメン二郎 亀戸店/亀戸/
小ラーメン/650円


全国1,000万人のジロリアンの皆様を震撼させる、
衝撃のニュースが飛び込んできたのが今年の3月。

なんと3月いっぱいで亀戸二郎の店主さんが勇退し、
新たに藤沢二郎の店主の弟さんが店を継ぎ、
二代目店主に就任するというではないか!

せっかく前店主の形態模写を完璧にマスターして、
細かすぎて伝わらないモノマネ選手権に出る気マンマンだったのに!

は~いたのむなぁ~!
小にはみっつともニンニクを多めに入れてくれぇ~!
券売機の前のお客さんはヤサイも多めだぁ~!
(せっかくなのでこの場でモノマネしてみました)

DSC04167.jpg

あいにく仕事が立て込んでいたため、
前店主ラストの一杯にはありつけなかったのだが、
藤沢イズムが注入されるであろう新・亀戸の味はいかなる代物なのか、
さっそくイソイソとリサーチにやってまいりました!

つか良く考えたらやっと2013年初の直系二郎訪問!
あまりに成績悪すぎ!赤点!留年!非行!

11時半ちょい前の時点で外12人待ちで、
店内で背後霊状態で待ってる人を含めたら20人はいそうな感じで、
明らかに以前よりお客さんのテンションが高くなってる印象。

脂とカネシが染み込んだつぎはぎだらけのカーペットに、
ディスカウントショップで売ってそうなギシギシするスチール椅子も健在で、
店の雰囲気や券売機などは以前とまったく変わらない状態。

しかし店頭に黒烏龍茶が買える自販機が設置されたのと、
厨房の上に「ラーメン二郎社訓」の額が飾られるようになり、
より「二郎らしさ」が増した感じに見受けられる。

笑顔がちょっと魁皇に似てる新店主さんは、
やたらガタイのいいアンコ型の風貌で、
お手伝いのお兄ちゃん二人もガチムキ系で厨房が狭そう!
挟まれたい願望がある方はぜひアルバイトにエントリしてください!

前店主さんはテボでひと玉ずつ茹でていたが、
こちらは丁寧に手もみした麺を大鍋で泳がすように茹で、
平ザルですくって手際良く盛り付けていた。

コールは提供直前にお兄ちゃんから「小の方ニンニクは?」、
いつも通り「お願いします!」と元気よくレスポンス。

DSC04165.jpg

レンゲは頼むと出てくるシステムだが、
あえてここは貰わずに丼からダイレクトプラグイン!

以前は非乳化でカエシが主体のスープに、
背脂を溶かした液体油が浮かぶ亀戸独特のタイプだったが、
それとは真逆のトロリと茶濁したハイパード乳化スープに変貌。

しかしみりん由来のやや甘口の味付けにどことなく、
ノウハウを教わったという前店主の面影を感じる。

FZや二郎醤油はやや抑えめのバランスで、
豚のダシそのものを楽しめるようになっていて、
リニューアルわずか数日でこのクオリティなら文句無しですわよ!

DSC04166.jpg

麺は二郎基準では細めの部類に入る平打ちで、
手もみ+ガンガン泳がせて茹でて麺同士がぶつかり合うためか、
かなりヨレや表面に切れ目が入ってスープを持ち上げてくる。

今までに体験したことのないレベルの柔らかめな茹で加減で、
その食感はもはやフワフワでお菓子みたーい!
もうこれスイーツに分類しちゃってもいいんじゃなーい!
(パンケーキにはしゃぐOLのノリで)

量的にはかなりのグラム数あると思うが、
その軽い食感のおかげで意外ときつくなく、
麺少なめにしなくてもスルスル食べられるのはありがたい!

対照的にヤサイはザクッとしたハードな食感で、
キャベツの比率が多めなのはちょっと嬉しい!

豚は分厚く切ったバラとウデの2種類だが、
どちらも調理のタイミングが悪かったのか、
ちょっと硬めで味もあんまり染みていなかった。

ちなみにコールはマシマシやダブルにも対応していたが、
ノーマルでもニンニクはかなり多め。

ガツンと風味の強い刻みタイプでパンチは充分!
これ食ってからバスに乗って出勤しようってんだから俺様ゲスの極み!
(誰がなんと言おうと俺が考えたフレーズ)

いずれ豚のクオリティも上がってくるだろうし、
そうなると近所にこの味が存在するのは相当ヤバそう!

何せ江東区は砂町にも最近『凛』が出来ちゃったりと、
TRFダンスエクササイズを何時間やっても、
脂肪の燃焼が到底追いつかない緊急事態!

こりゃ~お家の一大事じゃ~っ!
イェイイェイイェイイェイイェイ!ウォウウォウウォウウォウ!
(これも誰がなんと言おうと俺が考えたフレーズ)

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑サバイバルダンス気分でポチッと押してくださいませ~
 
akts-0063.jpg
↑ヤサイマシマシの山に挑むすべての登山家たちへ!
 『登頂成功!』Tシャツ販売中!
 
スポンサーサイト



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

https://komuramen.blog.fc2.com/tb.php/1592-30318b5b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

«  | ホーム |  »

プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

akui-banner-long.jpg

基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

↑丼にチャッチャと振りかけられたあの禁断の甘い背脂ラーメンがやめられない貴方へ!『背脂こってり』

↑超柔らかめの「ずんだれ」からほぼ生の「湯気とおし」まで、豚骨ラーメンでおなじみの麺の茹で具合をロゴTシャツに!『麺のかたさ』

akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0102.jpg ↑箸もレンゲもおっ立っちゃうほどドロドロ濃厚なラーメンを愛する方へ!汁はねが目立たないカラーリングも注目!『DONOUKOU(ド濃厚)』

akts0081.jpg ↑「顔面をチョップされたら痛い」という当たり前の事実にも気付かされ、かつなぜかネギチャーシューメンが食べたくなるTシャツ!『顔面チョップ』

akts0071-3.jpg ↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する天然ダシラーメン好きの貴方へ!『鬼平無化調』

akts0063-3.jpg ↑マシマシの山に挑むすべての登山家たちへ贈る!小豚の方『登頂成功!』Tシャツ買いますか?

akts0104.jpg ↑(うさぎが)100羽乗っても大丈夫!物置のように丈夫なサメさんが頼もしい!漫画家・野広実由先生デザイン『イナバのしろうさぎ』

akts0103.jpg ↑こんなサプライズなら猫好きにとっては大歓迎!漫画家みずしな孝之先生デザイン『フラッシュモブ』

akts0101.jpg ↑できることなら24時間365日ムニャムニャしていたい温かいお布団大好きクラスタの方へ!『お布団ラヴァーズ』

akts0100.jpg ↑漫画家みずしな孝之先生デザインの最新作!ぬか樽の上で漬け物石になって「仕事」してるつもりなのかドヤ顔の猫。でもそんなに貢献はしてないよね…?『WORKING』

akts0099.jpg ↑スイーツ好きなら誰もが憧れる最高峰!あの名門大学と悪意1000%の奇跡のコラボが実現!『いも大学』早く〜しないと〜売れちゃうよ〜!

akts0098.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第4弾!自分のしっぽを追いかけてハイテンションのムーコがなんともキュート!『しっぽ!しっぽ!』

akts0097.jpg ↑実家とおぼしき木造家屋の2階から聞こえるニートの叫びを聞け!『私をハロワへ連れてって』つーか自力で行け!

akts0094.jpg ↑ちょっと目を離したスキに部屋中ビリビリの紙だらけ!だけどやっぱり憎めない猫好きのアナタへ『ティッシュねこ』

akts0093.jpg ↑青い海なんて大っ嫌いだ!夏は涼しい部屋で過ごしたい超インドア派のためのマリンTシャツ『船酔いマリン』

akts0092.jpg ↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第4弾!黒曜谷高校の校章擬人化キャラを標識に見立てた「猛毒系Tシャツ」!『蓮ドクロちゃん"TOXIC"』

akts0091.jpg ↑無数のカラーコーンに囲まれた男の姿で、この世にはびこる閉塞感ややり切れなさ等のモヤモヤした気持ちを表現しました。『そこにいろ!』

↑ヘヴィメタやるにもまずは健康管理から!激しい音楽活動に負けない身体作りを目指しましょう!『家庭の医学』

↑漫画『少女ファイト』公式Tシャツ第3弾!黒曜谷高校の校章を大胆に擬人化しました!『蓮ドクロちゃん』

↑漫画『いとしのムーコ』公式Tシャツ第2弾!大好物のジャーキーをお預けさせられて、我慢の限界でよだれの池が…!かわいそかわいい『待てっ!』

akts0075.jpg ↑漫画「いとしのムーコ」公式Tシャツ第1弾!ムーコがTシャツを引っ張ってるように見える『ぴー』

 

Twitterもよろしくお願いします

Instagramもまたよろしくお願いします

最新記事

カテゴリ

未分類 (0)
ごあいさつ (6)
北海道(札幌市) (9)
北海道(その他) (5)
青森県 (12)
秋田県 (13)
宮城県 (11)
山形県 (7)
福島県 (7)
新潟県 (9)
東京都(千代田区) (177)
東京都(千代田区/東京駅ラーメンストリート) (13)
東京都(中央区) (80)
東京都(港区) (66)
東京都(新宿区) (143)
東京都(文京区) (52)
東京都(台東区) (125)
東京都(墨田区) (109)
東京都(江東区) (224)
東京都(品川区) (53)
東京都(目黒区) (33)
東京都(大田区) (32)
東京都(世田谷区) (64)
東京都(渋谷区) (83)
東京都(中野区) (42)
東京都(杉並区) (68)
東京都(豊島区) (77)
東京都(北区) (31)
東京都(荒川区) (17)
東京都(板橋区) (28)
東京都(練馬区) (31)
東京都(足立区) (52)
東京都(葛飾区) (100)
東京都(江戸川区) (64)
東京都(八王子市) (12)
東京都(立川市) (11)
東京都(武蔵野市) (8)
東京都(三鷹市) (4)
東京都(青梅市) (5)
東京都(府中市) (4)
東京都(調布市) (6)
東京都(町田市) (16)
東京都(小金井市) (8)
東京都(国分寺市) (8)
東京都(福生市) (4)
東京都(西東京市) (6)
東京都(その他23区外) (9)
千葉県(千葉市) (33)
千葉県(市川市) (42)
千葉県(船橋市) (44)
千葉県(館山市) (3)
千葉県(木更津市) (3)
千葉県(松戸市) (24)
千葉県(成田市) (8)
千葉県(習志野市) (12)
千葉県(柏市) (10)
千葉県(市原市) (3)
千葉県(流山市) (3)
千葉県(鎌ヶ谷市) (7)
千葉県(浦安市) (6)
千葉県(印旛郡) (3)
千葉県(長生郡) (3)
千葉県(その他) (19)
神奈川県(横浜市) (56)
神奈川県(横浜市/新横浜ラーメン博物館) (23)
神奈川県(川崎市) (15)
神奈川県(相模原市) (10)
神奈川県(横須賀市) (4)
神奈川県(藤沢市) (8)
神奈川県(小田原市) (5)
神奈川県(厚木市) (5)
神奈川県(海老名市) (4)
神奈川県(足柄下郡) (4)
神奈川県(その他) (8)
埼玉県(さいたま市) (12)
埼玉県(川越市) (11)
埼玉県(熊谷市) (6)
埼玉県(川口市) (17)
埼玉県(行田市) (3)
埼玉県(所沢市) (5)
埼玉県(加須市) (3)
埼玉県(春日部市) (4)
埼玉県(東松山市) (3)
埼玉県(鴻巣市) (7)
埼玉県(上尾市) (6)
埼玉県(蕨市) (3)
埼玉県(戸田市) (6)
埼玉県(志木市) (3)
埼玉県(久喜市) (5)
埼玉県(富士見市) (4)
埼玉県(比企郡) (6)
埼玉県(その他) (31)
茨城県(水戸市) (5)
茨城県(つくば市) (15)
茨城県(その他) (18)
栃木県(宇都宮市) (16)
栃木県(栃木市) (3)
栃木県(佐野市) (12)
栃木県(小山市) (6)
栃木県(その他) (7)
群馬県(前橋市) (5)
群馬県(高崎市) (4)
群馬県(桐生市) (7)
群馬県(伊勢崎市) (6)
群馬県(太田市) (3)
群馬県(その他) (4)
静岡県 (2)
富山県 (1)
愛知県(名古屋市千種区) (5)
愛知県(名古屋市東区) (4)
愛知県(名古屋市北区) (3)
愛知県(名古屋市中村区) (8)
愛知県(名古屋市中区) (16)
愛知県(名古屋市昭和区) (4)
愛知県(名古屋市中川区) (6)
愛知県(名古屋市その他) (7)
愛知県(豊橋市) (4)
愛知県(その他) (4)
岐阜県 (5)
三重県 (1)
大阪府(大阪市) (38)
大阪府(その他) (4)
兵庫県 (1)
京都府 (10)
広島県 (3)
山口県 (3)
福岡県 (6)
長崎県 (7)
沖縄県(那覇市) (26)
沖縄県(浦添市) (6)
沖縄県(石垣市/竹富町) (21)
沖縄県(その他) (10)
催事・イベント系 (25)
番外編(ラーメン以外) (8)
Tシャツ (6)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

FC2カウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する