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つけめん うさぎちゃん@沼袋

DSC02089.jpg

2012年3月19日/つけめん うさぎちゃん/沼袋/
ちぃつけめん(あじたまつき)/750円


大阪出張から無事に帰ってはきたものの、
山のようにたまっていた仕事の量に愕然!

とりあえず見なかった事にして、
ダラダラと惰性でTwitterなんぞをいじくっていると、
ラーツ部ぷっと部員が今日は仕事休みらしい!
よーし!じゃあひと麺いこうぜ!

さっそく中野で待ち合わせて合流&合体し、
組んずほぐれつ状態でまずは『せたが屋』系列のこちらへ。

DSC02087.jpg

ピンクをイメージカラーにした店内に、
パステルカラーの可愛らしい小物が並び、
スタッフもキャピキャピした女性ばかりという、
グータンヌーボ的コンセプトが当初の売りだったはず。

しかし今日の厨房には、
優香や長谷川潤とは似ても似つかないような、
ヒゲ面のいかつい男性がひとり…。

なんか客層も近所の工事現場から来たらしき、
ガテン系の兄ちゃんばっかりだし…。

哀れうさぎちゃんはバニーの衣装を乱暴に脱がされ、
欲望を曝け出した男どもの手によって、
いいように凌辱されてしまうのでありました…。
(眠れない子供に読んで聞かすように)

メニューはすべてひらがな表記なので、
漢字の読めねぇ江戸生まれの俺にゃあありがてぇな!

「ちぃつけめん」は麺の量が150gと少なく、
代わりにあじたまが追加される軽めのメニュー。
もちろん連食予定なので二人ともそちらをチョイス。

DSC02088.jpg

まずは食前のドリンクとして、
リンゴとニンジンをミキサーしたジュースが、
小さいコップでひと口分サーブされる。

てっきり甘いのかと思ったら加糖はしてなくて、
素材感そのままのザラリとした飲み口。
そうだこれは子供の頃キライだった味だ!

そうこうしているうちにようやく『ちぃつけめん』が登場。
なんだか厨房内は妙にバタバタしていて、
提供までには20分ほどかかった。

丸い断面のストレート中太麺は、
パスタマシンで打たれた珍しい自家製麺。

ちなみにあつもり指定にすると、
麺が変わって製麺所のものになるらしい。
それもまたちょっと珍しいわね!

粉の質感をはっきり感じるタイプで、
モムモムした独特の食感は、
確かにどこかパスタっぽい印象がある。

白濁したつけ汁はサラサラしているが、
鶏中心の動物系をベースに煮干しがしっかり香る。
「濃厚」というより「濃密」のほうが表現的にもしっくりくる。

油が少なく口当たりはかなりライトだったが、
隣のぷっと部員の同じ「ちぃつけめん」のつけ汁には、
キッチリと厚い油の層があったので、
単に調理のブレの可能性が高そう。

短冊状のチャーシューはさっぱりした味わい。
それにしなやかな大ぶりの穂先メンマ。
あじたまは黄身がトロトロで味も良く染みている。

スープ割りは卓上のポットから。
魚介ベースの和風ダシかな?
多めに入れてもあまり劇的に味は変化しなかった。

なかなかにおいしいつけめんだったが、
何とこちらのお店は残念ながら3月いっぱいで閉店、
いや「山に帰る」事になってしまったらしい。
(店頭の張り紙の表記のママ)

うさぎちゃ~ん!
山に帰っても元気でね~!
くれぐれもマタギに撃たれたりしないようにね~!!!

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※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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