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新・和歌山らーめん ばり馬@森林公園

DSC01718.jpg

2012年1月8日/新・和歌山らーめん ばり馬/森林公園/
ばり濃/690円


埼玉・東松山出張も2日目。

頼んでもいないモーニングコールで、
なぜか朝の6時半に強制的に叩き起こされるという、
ホテル側の粋なサプライズ演出もあって、
ほぼ一睡もできない爽やかな目覚めですよ!

つかホテルのベッドってなんであんな窮屈なのかね?
あとあのパジャマともガウンとも付かない、
前開き式の寝巻きはなんで100%はだけちゃうんかね?
たいてい汗ビッショリの全裸男のお出ましですよ!

奇しくもこの日は成人式のシーズンで、
ホテルの宴会場が着付けの会場になっていたようで、
チェックアウトを済ませたロビーは派手な振袖の若者だらけ!
こんな大人になっちゃダメだよ(まだ寝起きの格好で)!

予定通り昨日と同じ現場に到着するも、
昨日とはうって変わって朝からフルスロットルの大忙し!

とっくにお昼は過ぎてしまい、
エアポケットのように空いた時間を見計らって、
逃げるように昼飯にダッシュ!
早く!一分一秒でも早く我に麺を!もっと光を!

DSC01716.jpg

車で15分ほど突っ走り、
向かったのは持参した埼玉ラーメン本で、
唯一東松山市内の店で掲載されていた『ばり馬』。

ホントは「馬」は口へんに馬、なんだけど、
おもいっくそ機種依存文字っぽいのでやめときます。
つか店のHPも「馬」で書いてるしな(凸)。

大型駐車場に待ち合いスペースもあるような、
完全なる郊外のロードサイド店。
広島や岡山の中国圏で勢力を伸ばす資本系らしい。

家族連れや団体客が多く、
ファミレス式の記入欄はかなり埋まっていたが、
カウンター席がちょうど空いてすんなり座る事ができた。

こちらは「新・和歌山らーめん」を謳う店で、
あっさりスープの豚骨醤油ラーメンが「ばり馬」で、
そこに背脂を加えたこってりタイプが「ばり濃」となっている。

他にも辛い系や味噌らーめん、
サイドメニューも「羽根付き餃子」や「梅しそご飯」など、
かなり豊富にバリエーションが揃ってる。
メニューの先頭が「ばり濃」だったのでそれを注文。

店の片隅には無料の漬物コーナーが!
このご時世に無料!嬉しい!

歓喜のあまりゴールを決めたサッカー選手ばりに雄たけびを上げ、
店員さんに軽く注意されながら漬物ゲット!

DSC01717.jpg

もちろん4種類フルセットいったれ!
でも接客中なのでニンニクの芽は最小限でね!
ポリポリつまんでいるうちに丼登場。

とろみが強く醤油の香りが立った豚醤スープを、
甘くまろやかな背脂がコーティング。
思った以上にどっしりと存在感のある味。

チャーシューの上には唐辛子ベースのタレがかかっていて、
それを溶かすとピリッとした華やかな辛味が、
アクセントとして徐々に加わる。

やや柔らかめに茹でられた細ストレート麺は、
ポクポクした食感がいかにも和歌山風。
啜り上げた時の豚骨臭がいい感じ。

チャーシューは三枚肉だけに三枚乗ってくる。
それにザックリした食感の九条ネギ、
花型のかまぼこは和歌山ラーメンの定番アイテム。

うん、資本系とはいえ充分納得のいく味。
あえての埼玉で和歌山ラーメンっつーのも面白いね。

つーか昨日の熊本ラーメンといい和歌山といい、
そもそも「ご当地ラーメン」の文化が希薄な埼玉は、
よその県のラーメンも受け入れられやすい土壌なのかね?

ならこの俺も受け入れておくれ!
奥さん!さぁ奥さん!
(結局最後まで寝起きと同じ格好で)

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