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麺屋 熊野古道@東松山

DSC01710.jpg

2012年1月7日/麺屋 熊野古道/東松山/
古道ラーメンしょうゆ+めはり寿司/750円+120円


定期的にいただいている某お仕事のため、
車で高速をみっつ乗り継いで約90分、
まるっきり人生で縁の無かった埼玉は東松山に来ております!

今日もとびっきりの偽りの笑顔で、
やって来るお客様とのコミュニケーションをしてさしあげますわよ!
ボクは将来こんな大人になっちゃダメだよ!

とはいえ休日の午前中から、
出歩く家族は少ないようでさすがに前半はヒマヒマ。
頭の中は昼のラーメンをどこにするかで一杯…!
あとうしじまいい肉のグラビア画像で一杯…!

12時になったと同時に、
うしじまと同じ衣装&腰をグイッと入れたポーズで、
東松山駅のすぐ近くにある『熊野古道』へ移動!
カメラ小僧を振り切るのがもう大変!

DSC01709.jpg

それにしても東松山の駅って、
まるでヨーロッパの建物のようなメルヘンチックなものなのに、
周辺はもろ郊外の垢抜けない町並みでギャップがすげぇ!
『熊野古道』もそのしおれた商店街の一角。

なかなかに変わった屋号だが、
これは店主さんの出身地でもある、
和歌山の世界遺産・熊野古道から取っているらしい。

喫茶店を思わせるロッジ風の造りで、
広々とした厨房が見渡せる開放的な店内には、
その熊野古道の地図なども貼ってありイキフンは充分。

有線が小さくBGMでかかってはいるものの、
店内に漂う凛とした静けさは、
まさにあのおごそかな熊野古道の雰囲気に似ているな…。
(行ったことねぇけど)

メニューは魚介豚骨Wスープの「古道ラーメン」と、
鰹ベースの「中華そば」の2種類がメイン。
それに「めはり寿司」なる聞き慣れないメニューが…。

「めはり」つながりで目に冷えピタを貼り、
パンパンにまぶたを腫らす自虐プレイを楽しんだあと、
「古道ラーメン」と「めはり寿司」を注文。

コラーゲンが大量に抽出されて、
ぼってりトロトロとした豚骨スープに、
コクのある鰹ダシを合わせた定番のWスープ。

まぁありきたりな組み合わせだが、
しっかり濃度もありなかなか旨いです。

断面が角ばった中細麺は、
ねっとりと歯に絡み付くような独特の食感があり、
トロリとしたスープもしっかり絡んでくる。

チャーシューは脂身が多い部分だが、
箸で崩れるほど柔らかくさっぱりしている。
味玉?は見事に無味無臭だった…。

DSC01711.jpg

んで「めはり寿司」とは冷えピタを貼った寿司ではなく、
熊野地方に代々伝わる郷土料理だそうで、
高菜の漬物で飯を巻いたもの。

ほんのり高菜の酸味がご飯に染み、
中にも刻んだ高菜が具としてインサートされている。
かつては保存食だったようで非常に素朴な味わい。

濃厚で胃壁にダメージが来がちなスープなので、
このさっぱり感は箸休めに最適だった。

チェーン系以外の飲食店が、
食後に散歩した限りではかなり少ない東松山の中では、
けっこうレベルの高い貴重な店なんではないかと!
地元の人なら行って損はないっすよ!

さぁ!急ぎ戻ってお仕事の続きだ!
ヒマを持て余してる火照った若奥様!カモン!
(興奮のあまりペンをボキボキに折りながら)

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