奥州白河ラーメン まる政@平井
2011年12月29日/奥州白河ラーメン まる政/平井/
ワンタン麺/700円
いよいよ暮れも押し迫った29日。
例年ならそろそろ仕事納めで、
毎日コタツでぬくぬくとエロ妄想にふけっている季節だが、
今年はそういうわけにもいかん!
というのも約15年ぶりくらいに、
コミケに参加する事になったから!しかも大晦日!
新作Tシャツの準備をしたり、
ディスプレイ用の小物をあちこち探しに行ったりと、
もう猫の手と麻美ゆまチンの手も借りたいくらいの大忙し!
(このフレーズ前も使ったな)
まさに坊主がハーレーでかっ飛ばす時期!
イッツ師走!
そんなこんなで麺遠征するヒマも無いので、
車でTシャツを運び出す作業のついでに、
都合30分でサクッと帰ってこれる近場の宿題店へ。
名店中の名店『とら食堂』の関東進出あたりから、
にわかにブームになりつつある白河ラーメン。
そんな白河ラーメンを江戸川区は平井で、
しかもおよそラーメン店があるとは思えない住宅街で味わえるとか!?
ホンマでっか!?(チーン!)
カーナビ頼りでたどり着いた場所は、
噂通り完全なる住宅街の中の完全なる一軒家!
しかし「中華そば」の赤い幟と、
「奥州白河ラーメン」と染め抜かれたノレンが、
ここがまごう事無き白河ラーメンの店だとアピールしている。
こじんまりしたコンパクトな店内には、
厨房側と壁側に分かれたカウンターと、
6人は座れる大きなテーブル席。
お母様のフレンドリーな接客が温かく気持ちいい。
カウンターの頭上には40インチの大型テレビがあり、
北の国のお偉いさんの訃報を流し続けている。
ああぁ~!(嘆き悲しむ国民のマネ)
メニューはもちろん麺類中心だが、
「とんかつ定食」やら「から揚げ定食」まである。
実際後から来た3人客は「とんかつ定食みっつ!」だって!
ラーメンを食いなさいラーメンを!
やはり白河ラーメンならワンタンを頼まねばね!
ということで「ワンタン麺」を注文。
ランチは半ライスが付くというのでいやしくいただきます!
ひと口大の小さなお茶碗とともに、
お盆に乗せられてやって来たそいつは、
キラキラしたスープとたくさんの具材がまさに白河風!
スープは鶏の旨味がじんわり効き、
醤油ダレや油も大きく主張しない優しい味わい。
白河ラーメンといえばどうしても、
『とら食堂』との比較になっちゃうんだけど、
あちらがキリッと醤油を立たせた、
シャープ系の味の方向性であるならば、
こちらは全体の調和を重視したバランス系。
いずれもそれぞれ良さがあって好きなんだよな~。
どっちか選べって言われても無理だよぉ~!
(優柔不断な男のコはモテないぞ!)
麺はもちろん店主さん自ら打った手打ち麺。
色白でスベスベでわりと細めで、
手もみによるちぢれも少なくてストレートに近い形状。
こちらでは麺を打ってから、
3日ほど寝かせて熟成させてるそうで、
ミシッとした強靭な歯ごたえがあるのがかなり独特。
徐々にスープを吸ってきて、
ふわふわの食感に変わっていく変化が面白い。
チャーシューにはスモーキーな香りが付いていて、
これを半ライスのおかずにしたらピッタリ!
ワンタンは餡が小指の先ほどだけ入っていて、
厚みのある皮のモチモチ感を楽しむタイプ。
胡椒の効いたメンマや半熟の味玉など、
賑やかな具材たちのショーも楽しい!
野良猫が日なたぼっこしながら昼寝してるような、
のんびりした空気の流れる平井の住宅街で、
まさかこんなに本格的な白河ラーメンがいただけるとは!
さぁ!大急ぎで仕事に戻らねば!
ゆまチン!ちょっと手ぇ貸して!
そしてこれを握ってごらん…!
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