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極辛BLACKつけ麺 七代目けいすけ@秋葉原

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2011年8月31日/極辛BLACKつけ麺 七代目けいすけ/秋葉原/
つけ麺並盛/780円


ちょっと引くぐらいの勢いで、
出店攻勢に拍車をかけるおひげロン毛のけいすけクン。
楽天では長髪ヒゲは禁止や~(ノムさん)。

今度は秋葉原に「七代目」をオープン。
毎回麺のコンセプトが違うことで有名だが、
今度は「極辛」と称したつけ麺の店ですってよ!
ネタとしての賞味期限が切れる前に行っとくべや!

DSC01233.jpg

秋葉原から御茶ノ水に向かう高架下沿い。
看板には「麻辣」の文字が書かれている。
キャッチコピーはアキバにちなんで「ネ申つけ麺」だって!
(あっちゃんの顔マネで)

黒を基調にした店内には、
プ~ンと山椒の香りが広がっている。

天井にティッシュを引き出せる穴が開いていたり、
ポットじゃなくて給水機の蛇口が設置されていたりと、
初期投資にはかなり気合い入ってますぜ!

しかしティッシュを出そうとするとビリビリ破れるし、
蛇口の水はまったく冷えておらずぬるい。
投資が完全に裏目に出てますぜ!

辛さは1辛~5辛まで選べるが、
無謀なチャレンジをしたいお年頃ではないのと、
お尻に爆弾を抱えてるナーバスな身なので、
大人しく1辛にしておきます。

DSC01234.jpg

着席すると問答無用で、
「これでも食ってろ!」とばかりにライスが出てくる。
いらない、って選択肢は無いのね…。

卓上のゆで卵も2個まではサービスらしいが、
俺は板東でも英二でもないので自重。

つけ汁はサラリとした味噌ベースで、
中華鍋で野菜とともにスープを焼き炒める、
最近のけいすけ系に多い北海道スタイル。

そこにスコーン!と目が覚めるような、
山椒や花椒の香りを移した油が乗ってくる。

その辛味がかなり味の全体を支配するので、
2辛を越えちゃうとベースの味が分からなくなりそう。
バランスを考えたら1辛がベターかも。

麺は確かカネジン製の、
つけ麺基準では細めのウェーブタイプ。

ややグレーがかっていて、
ボソリと粉の質感を残した独特の食感がある。
そのためつけ汁の乗りはかなりいい。

具にはチャーシューは入っておらず、
炒めたキャベツにモヤシ、メンマなどに混じって、
なんとカレイの唐揚げが!

しかしたまたまなのか崩れてしまったのか、
ほとんどカケラしか入ってなくてションボリ。

この唐揚げでライスを食え!ってことらしいが、
この量じゃまったく飯のサポートにならん!
誰かごはんですよ買ってきて!

卓上にはカリカリ薬味という、
揚げニンニクなどや青海苔がミックスされた、
ちょっとポテトチップスっぽい味のアイテムが。

仕方なくライスにそれをかけて食う。
わしゃ苦学生か!

スープ割りは和風ダシなどではなく、
ポットに入った熱々のジャスミン茶を使う。

試しにそのまま飲んでみたら、
場末の食堂でももっと濃いぞ!ってくらい薄々。
よって劇的な味の変化は無し…。

うーん正直言って、
コンセプトがとっちらかり過ぎていて、
何がしたいのかまるっきり分からない印象だった。

あれこれテコ入れし過ぎて、
当初の企画から完全に逸脱してしまった、
日テレに良くあるバラエティー番組のごたる!

けいすけクンにはちょっと頭を整理していただいて、
シンプルなアプローチにもチャレンジしてもらいたいな~。
(あっちゃんの顔マネで)

--------------------

★2011年8月のトータル杯数/25杯
★2011年の通算杯数/147杯
★麺レポスタートからの通算杯数/1,159杯

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