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青竹手打ちらーめん 木挽亭@佐野

DSC00532.jpg

2011年1月29日/青竹手打ちらーめん 木挽亭/佐野/
冷やしたんたん麺+半ライス/1150円+200円


2011年、ラーツ部始動~!
あけましておめでとうございます~!
(羽織袴に見立てたボディペインティングで)

というわけで今年一発目のの部活動は、
栃木県は佐野に決定!

すっきりしたスープに、
青竹で打った手打ち麺が合わさる、
北関東を代表するご当地ラーメンのメッカ。
思えば一度も行ったことがなかったわけで。

昨年は個人的に、
全身にビッシリと厄がこびりつき、
わしゃ厄みつるか!と、
小粋なジョークをかましたくなる一年だった。

そこでせっかく佐野に行くのなら、
まずは厄除け大師に行こうではないか!

グーグー鳴るすきっ腹をこらえつつ、
まずはお参りと相成りました。

DSC00528.jpg

DSC00529.jpg

今年一年のラーツ部の安全と、
麻木久仁子の幸せをお祈りしてから、
毎年恒例のおみくじで運試し。

DSC00530.jpg

結果は「半吉」!
今まで見たことねぇ!誰だ半吉って!

待ち人も来たらず!
仕事も当たらず!
健康もよろしくないってさ!
うひゃひゃひゃ!うっせー!

怒りのあまりおみくじを、
ミクロの単位までひきちぎったのち、
ようやく本日の一軒目へ。

DSC00531.jpg

厄除け大師からほど近く、
川沿いに店を構える『木挽亭』。
地元でも隠れた名店みたいです。

杉板を使った大きなテーブルに、
鉄のやかんがぶら下がっていたりと、
和風で日本蕎麦屋のような雰囲気。

昔はヤンチャしてた風なご主人と、
奥様の二人体制。
どこかのんびりした空気で居心地がいい。

ガラス張りの製麺室に並んだ、
大小さまざまな青竹や麺棒が盛観!
俺も練って伸ばしてください!

しょう油にしおにみそ、
冷やし系にチャーハンと、
佐野にしてはかなり豊富なメニュー。

その中からワタクシは、
栃木ラーメン本で気になっていた、
「冷やしたんたん麺」を半ライス付きで。

わざわざ佐野まで来て、
いきなり変化球ですいません!
だってあの手打ち麺を、
締めたらどうなるのか知りたかったんだもの!

凍えるような寒さだというのに、
やって来た丼にはご丁寧に氷の塊まで!
凍死するってば!

スープはしっかり冷えていて、
ゴマの香ばしさが効いている。
ラー油のコク深さが印象的。

しかしダシ自体はシンプルなので、
くどくなくあっさりと食べられる。
優しいたんたん麺ですな。

手打ち麺は太めで平ため。
ほんのり透明感がある。

冷たい氷水で締められているので、
プリプリとしたコシがあり、
噛みごたえがあって非常に旨い!

他の部員の温かいらーめんも味見したが、
こちらはふわっと優しい噛みごたえ。
まるで印象が変わるのが面白い。

具はたっぷりの挽き肉と白髪ネギ、
それに刻んだザーサイ。
このザーサイのコリコリした食感がいい。

それになぜか生のレタス!
スープに漬けて箸休め的にいただきます。

意外に後から辛味もくるので、
冷やしなはずなのに汗がタラタラ…。
うーんパラドックス!

DSC00533.jpg

半ライスは最後まで取っておき、
当然残ったスープを豪快にぶっかけ!
ここスロー再生で観てね!

温かいご飯に冷たいスープなので、
どこか宮崎の「冷や汁」を連想するテイストに。
もちろん相性は最高です!

ライスも合わせて1,350円と、
ややコスト的には張るものの、
満足度は高かったので無問題です!

さぁお次は佐野の老舗中の老舗、
あの名店に向かいますぞ~!
半吉!お前もついてこい!

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