FC2ブログ

麺屋 優創@大久保

DSC00471.jpg

2010年12月26日/麺屋 優創/大久保/
魚介味噌ラーメン/880円


ここ数日続いている、
現代の奇病「甲殻類食いたい症候群」。

ああ!誰かお歳暮で、
海老とか蟹とか送ってくれればいいのに!
我が家に届くものといったら、
やずやのDMばかりじゃねぇか!

来ないものを待っててもしょうがないので、
甲殻類といえばここでしょ!と、
すっかり定着した感のある『優創』へ。
恥ずかしながら初訪問であります(敬礼)!

DSC00469.jpg

大久保駅からコリアンタウンを経由して、
百人町を越えた住宅地エリア。

南北に長い地形の百人町。
ここは元々鉄砲隊の屋敷があって、
見晴らしの確保のために地形を長く取ったんだよね。
(ブラタモリより抜粋)

そういえば競演してる、
NHK久保田アナってスタイルが良くて、
何気に美乳っぽいよね!
(エロタモリより抜粋)

店内には期待通りの、
甲殻類スメルが充満している。

店主はフレンチ出身ということで、
もっとカッチリした雰囲気かと思い、
ドレスコードにも気を配ってきた。
(全裸に蝶ネクタイ)

しかし畳の小上がり席もあり、
物がこちゃこちゃと置かれた、
意外にざっくばらんな雰囲気でひと安心。
(蝶ネクタイを外して全裸に)

ラーメンの味は二枚看板で、
ローストした骨を使った、
「マジトン」なる豚骨醤油スープと、
南仏をイメージしたという魚介スープ。

しかし自分の心はひとつです(パンチ佐藤)!
「魚介味噌ラーメン」いただきます!

供された丼には、
豪快にスープが跳ね散らかっている。

さすがにざっくばらんでも、
これくらいは拭いたほうがいいだろ!
と思ったらそういう丼の模様でした(凸)。
トリックアートかよ!

スープをひと口飲んで、
驚きで「お~っ」と声に出しちゃった!

海老と蟹のかぐわしいダシが全開で、
時折貝類から出たような、
タウリン感も後味に感じる。

そこに甘辛い味噌の香りも溶け、
ひとつの味が悪目立ちしない、
濃厚ながら非常にバランス良い仕上がり。

ざっくり例えるならば、
和風ブイヤベースって感じかな?
(ブイヤベース食ったことないけど)

コッテコテな海老蟹テイストを求めていた身に、
この甲殻機動隊は大歓迎です!

黄色く平打ちの太麺は、
フェットチーネと中華麺ときしめんの融合という、
あまりに壮大すぎて、
なんだかわからないテーマなのだそうで。

ピラピラした啜り心地と、
ねっとりと歯を押し返すような、
独特のコシのある食感は、
確かに今まで食べたことの無い麺っす。

表面が滑らかなので、
あまりスープを絡めてこないが、
逆にあまりこの濃厚スープが乗り過ぎでも、
かえって飽きがきてしまいそうなので、
相性的にはいいんだと思う。

具は薄い三枚肉のチャーシューと、
茹でたむき海老とアサリ、
それに海苔とワカメがたっぷり。

海老は若干生臭くて、
個人的には苦手なタイプだった。

正直具なしにしてもらって、
もう150円安くしてくんないかな(凸)。

スープの底には挽き肉や、
海老、蟹や白身魚のかけらなどが、
山ほど沈んでました。
こりゃ相当原価かかってそう!

予想を超える旨さに満足!
思わぬ南仏気分も味わえて大満足!
では南仏マダムとの情事に出かけてきま~す!

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村
↑ブログランキングやってみたりしています
↑ジュテーム気分でポチッと押してくださいませ~

banner-akui-long.gif
↑こむら代表のTシャツブランド
 「キテレツTシャツ 悪意1000%」もよろしくです!
 
スポンサーサイト



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

https://komuramen.blog.fc2.com/tb.php/1003-91e64551
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

«  | ホーム |  »

ブログ内検索フォーム

プロフィール

こむら代表

こむら代表

「キテレツTシャツ 悪意1000%」というイカレたTシャツブランドを運営するしがない自営業者です。

akui-banner-long.jpg

基本的にラーメンとはまったく関係ない妄言珍言・および寄り道が多い文体ですが、それが持ち味ってことで大目に見てください。

なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

※ラーツ部について

当ブログにしょっちゅう登場する「ラーツ部」とは、ラーメンとダーツを愛するアラフォー男子ばかりが集結し、月に一回のペースで関東各県のラーメンを堪能→地元の温泉orスーパー銭湯でまったり→〆のダーツとてんこ盛りの一日を過ごす楽しい部活動のことです。

メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

悪意1000%おすすめアイテム

↑丼にチャッチャと振りかけられたあの禁断の甘い背脂ラーメンがやめられない貴方へ!『背脂こってり』

↑超柔らかめの「ずんだれ」からほぼ生の「湯気とおし」まで、豚骨ラーメンでおなじみの麺の茹で具合をロゴTシャツに!『麺のかたさ』

akts0095.jpg ↑ラーメンの傍らにはライスを添えなきゃ気が済まない炭水化物大好きな君!ぜひ我が軍に入隊しないか?『ラーメンライス軍』

akts0102.jpg ↑箸もレンゲもおっ立っちゃうほどドロドロ濃厚なラーメンを愛する方へ!汁はねが目立たないカラーリングも注目!『DONOUKOU(ド濃厚)』

akts0081.jpg ↑「顔面をチョップされたら痛い」という当たり前の事実にも気付かされ、かつなぜかネギチャーシューメンが食べたくなるTシャツ!『顔面チョップ』

akts0071-3.jpg ↑化学調味料の有無を鬼の平蔵のように監視する天然ダシラーメン好きの貴方へ!『鬼平無化調』

akts0063-3.jpg ↑マシマシの山に挑むすべての登山家たちへ贈る!小豚の方『登頂成功!』Tシャツ買いますか?

 

Twitterもよろしくお願いします

Instagramもまたよろしくお願いします

最新記事

カテゴリ

未分類 (0)
ごあいさつ (6)
北海道(札幌市) (9)
北海道(その他) (5)
青森県 (12)
秋田県 (13)
宮城県 (11)
山形県 (7)
福島県 (7)
新潟県 (9)
東京都(千代田区) (178)
東京都(千代田区/東京駅ラーメンストリート) (13)
東京都(中央区) (80)
東京都(港区) (66)
東京都(新宿区) (143)
東京都(文京区) (53)
東京都(台東区) (126)
東京都(墨田区) (111)
東京都(江東区) (224)
東京都(品川区) (54)
東京都(目黒区) (33)
東京都(大田区) (32)
東京都(世田谷区) (64)
東京都(渋谷区) (83)
東京都(中野区) (42)
東京都(杉並区) (69)
東京都(豊島区) (77)
東京都(北区) (31)
東京都(荒川区) (18)
東京都(板橋区) (28)
東京都(練馬区) (31)
東京都(足立区) (52)
東京都(葛飾区) (100)
東京都(江戸川区) (64)
東京都(八王子市) (12)
東京都(立川市) (11)
東京都(武蔵野市) (8)
東京都(三鷹市) (4)
東京都(青梅市) (5)
東京都(府中市) (4)
東京都(調布市) (6)
東京都(町田市) (16)
東京都(小金井市) (8)
東京都(国分寺市) (8)
東京都(福生市) (4)
東京都(西東京市) (6)
東京都(その他23区外) (9)
千葉県(千葉市) (33)
千葉県(市川市) (43)
千葉県(船橋市) (46)
千葉県(館山市) (3)
千葉県(木更津市) (3)
千葉県(松戸市) (24)
千葉県(成田市) (8)
千葉県(習志野市) (12)
千葉県(柏市) (10)
千葉県(市原市) (3)
千葉県(流山市) (3)
千葉県(鎌ヶ谷市) (7)
千葉県(浦安市) (6)
千葉県(印旛郡) (3)
千葉県(長生郡) (3)
千葉県(その他) (19)
神奈川県(横浜市) (56)
神奈川県(横浜市/新横浜ラーメン博物館) (23)
神奈川県(川崎市) (15)
神奈川県(相模原市) (10)
神奈川県(横須賀市) (4)
神奈川県(藤沢市) (8)
神奈川県(小田原市) (5)
神奈川県(厚木市) (5)
神奈川県(海老名市) (4)
神奈川県(足柄下郡) (4)
神奈川県(その他) (8)
埼玉県(さいたま市) (12)
埼玉県(川越市) (11)
埼玉県(熊谷市) (6)
埼玉県(川口市) (17)
埼玉県(行田市) (3)
埼玉県(所沢市) (6)
埼玉県(加須市) (3)
埼玉県(春日部市) (4)
埼玉県(東松山市) (3)
埼玉県(鴻巣市) (7)
埼玉県(上尾市) (6)
埼玉県(蕨市) (3)
埼玉県(戸田市) (6)
埼玉県(志木市) (3)
埼玉県(久喜市) (5)
埼玉県(富士見市) (4)
埼玉県(比企郡) (6)
埼玉県(その他) (34)
茨城県(水戸市) (5)
茨城県(つくば市) (15)
茨城県(その他) (18)
栃木県(宇都宮市) (16)
栃木県(栃木市) (3)
栃木県(佐野市) (12)
栃木県(小山市) (6)
栃木県(その他) (7)
群馬県(前橋市) (5)
群馬県(高崎市) (4)
群馬県(桐生市) (7)
群馬県(伊勢崎市) (6)
群馬県(太田市) (3)
群馬県(その他) (4)
静岡県 (2)
富山県 (1)
愛知県(名古屋市千種区) (5)
愛知県(名古屋市東区) (4)
愛知県(名古屋市北区) (3)
愛知県(名古屋市中村区) (8)
愛知県(名古屋市中区) (16)
愛知県(名古屋市昭和区) (4)
愛知県(名古屋市中川区) (6)
愛知県(名古屋市その他) (7)
愛知県(豊橋市) (4)
愛知県(その他) (4)
岐阜県 (5)
三重県 (1)
大阪府(大阪市) (38)
大阪府(その他) (4)
兵庫県 (1)
京都府 (10)
広島県 (3)
山口県 (3)
福岡県 (6)
長崎県 (7)
沖縄県(那覇市) (26)
沖縄県(浦添市) (6)
沖縄県(石垣市/竹富町) (21)
沖縄県(その他) (10)
催事・イベント系 (25)
番外編(ラーメン以外) (8)
Tシャツ (6)

月別アーカイブ

最新コメント

最新トラックバック

FC2カウンター

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する