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特級鶏蕎麦 龍介@土浦市永国

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2017年3月25日/特級鶏蕎麦 龍介/土浦市永国/
純鶏そば/750円


『名無し』からの『鬼者語』とつくば市内のラーメン店を巡り、
恒例のスーパー銭湯での休憩のために一路土浦市に向かっていると、
道中で甲子園ファンにはおなじみ古豪の「常総学院」を発見!

すると高校野球界にディック・ミネばりの太いパイプを持つタグ部員が、
「もう木内監督には話を付けてあるから」とさすがの神対応を見せ、
急きょラーツ部の大事な仕事である夏の甲子園優勝校への表敬訪問へ!

ちなみにタグ部員の携帯には木内監督の番号は、
ニックネームの「きうっちゃん」で登録してあるんだって!仲いいね!

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校門はもちろん屋根やスクールバスのカラーリングに至るまで、
すべて「常総カラー」で統一されているという徹底ぶり!

あいにく監督や「SSコンビ」で人気の島田直也くんは不在だったが、
改めてタグ部員の人脈の広さに驚かされた次第であります!
(もちろん全て妄想なので鵜呑みにしないように)

その後は「湯楽の里」でうつ伏せの状態でゆっくり湯船に浸かり、
(部員たちはエラ呼吸ができるので心配には及びません)
仮眠を経てとっぷりと日も暮れた頃合いでまず向かったのは、
茨城を席巻する『活龍』グループの中でも屈指の行列店『龍介』です!

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焼き鳥屋やお好み焼き屋などが並ぶ長屋テナントの一角だが、
25台分の駐車場はほぼこの店の客であろうほどの繁盛っぷりで、
たった8席のカウンターに対して20人以上の行列が絶えない。

しかし客席の背後に長椅子を置いて店内で2列に並ばせていて、
ただでさえ狭いのに人でごった返していて落ち着かないのなんのって!

先客には子連れでモタモタ食わせてる4人組ファミリーがいて、
この状態で平気で回転率を下げまくるとかあんたらハート強ぇな!

いっぽう厨房も店長さん含む4人体制という大所帯で、
それぞれが戦場の戦士のように忙しく動いていて、
常に「後ろ通ります!」「前失礼します!」と声かけを徹底しながらの調理。

そのおかげか4人組ファミリー以外は驚異的に回転が良くて、
40分ほど待っただけですんなり着席できましたぜ!

メニューの豊富さもまた客を呼ぶ一因だと思われ、
券売機上段は「濃厚煮干そば」「地鶏そば」「地鶏油そば」の限定が並び、
次いで「龍介つけそば」「海老つけそば」「台湾まぜそば」の汁なし系、
さらに「純鶏そば」「醤油そば」「塩そば」「担々麺」と汁あり系も充実。

おのおのが食べたいものを直感でチョイスしていく中で、
俺はこちらのデフォルトであろう「純鶏そば」にしたのだが、
着席してお冷やを汲んできた頃にはもうサーブされててビックリ!
これがホントの「出会って0.5秒でシリーズ」ですな!ガハハー!

スープはすでに鶏油が全体に回り黄金色に輝いていて、
レンゲを差し込むとヌッポリと音が出そうなほど濃厚でトロントロン!

あまり濃すぎて鶏臭さが強く出ちゃってる店も少なくないので、
実はあまり率先して濃厚鶏白湯ラーメンを食べには行かないのだが、
こちらのスープは匂いやしつこさといった要素はとことん削除され、
まるでポタージュのようにまろやかな甘みが感じられて超美味しい!

飲み進めるたびにモミジから出るコラーゲンで唇がピトピトしてきて、
今だったら資生堂のCMオファーが来ても承諾する自信はある!

麺はやや平べったい形状の中細ストレートタイプを合わせていて、
箸で持ち上げるともちろん濃厚なスープがしっかりと絡んでくる。

『活龍』グループの麺を一手に担う「つくば製麺」という自社ブランドらしく、
毎日打ちたてでフレッシュなのか実に艶やかで啜り心地も良く、
ビキニが似合うお嬢さんのように健康的でこれまたたまらんですね!

チャーシューも黒胡椒のお化粧を施した鶏ムネ肉で、
低温調理でレアに仕上げてあるのでしっとり具合がハンパない。

さらにトロトロにとろける穂先メンマに柚子皮などが乗ってくるが、
個人的な好みだとここまで上品な鶏白湯だったらタマネギはいらないかも?

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この鶏白湯スープに甘海老のドッヘ油を浮かべたのが、
エビちゃんに目がないてらみん部長がオーダした「海老つけそば」。

見るからに存在感のある超極太ストレート麺は、
やたらガチガチに硬い感じではなく程よい弾力があり、
モチモチプリプリとしたクッション性のある食感がなんとも心地いい。

それを受け止めるつけ汁は系列店の『甲殻堂』譲りの、
海老油の香ばしさがギュッと引き締めていて食欲をそそるね!

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そして初訪で限定のケンちゃんことKEN-1部員は、
限定メニューの中から「地鶏そば」の醤油をチョイスしたのだが、
なぜかこれだけ丼が地獄の釜茹でのように激アッツアツ!

そうと知らずに素手で受け取ったKEN-1部員の手は、
みるみるうちにキャッチャーミットみたいに腫れ上がってました!

こちらは鶏清湯スープに濃いめの醤油ダレと鶏油を合わせたもので、
いわゆる今時の「ネオ中華そば」っぽいキレッキレの味わい!

またキャラの違うコリコリとした低加水極細ストレート麺も、
熱々のスープにもヘコたれずにしっかりなじんでおります!

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そして意外なダークホースがタグ部員オーダの「地鶏油そば」で、
口直しのスープが添えられてくるのが嬉しいじゃないの!

でっかいチャーシューと穂先メンマが乗ったビジュアルは普通っぽいが、
濃いめの醤油ダレ&鶏油に生の刻みニンニクがガッツリ効いていて、
ひと口ごとにどんどん息がニンニク臭くなるタグ部員は、
これからの行程はトランクに乗せての移動が満場一致で決定!

傍らの醤油スープは店主さん自らタグ部員にアドバイスしてる通り、
途中で丼に注げば一気にジャンクな醤油清湯ラーメンに大変身!
ますますニンニク臭いタグ部員はトランクどころかボンネットに強制収容!

3月以降にもっと広いテナントに移転する計画もあるみたいで、
そりゃこの混雑っぷりを見たらさもありなんって感じ。

広くなった暁にはお客さんもゆったりと楽しめるし、
店員さん達もそれぞれの調理に集中できてまさにいいこと尽くし!
何ならピタットハウスばりにいい物件探しのお手伝いしますぜ!ハイハイハイ!

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なおコメント、トラックバックについて、当方で「ヘンテコだなー」と判断した場合には予告なく削除させていただく場合があります。すいませんねぇ。

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メンバーは部長のてらみんを筆頭にこむら、タグ、ぷっと、KEN-1、ふじひろと2014年より加入のshigeruuuの現在7名です。

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